Brood is een belangrijke bron van eiwitten. Toch liggen er ook steeds meer 'met eiwit verrijkte broden' in de schappen. Biedt dit kansen? Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) en Bakkerij 't Stoepje delen hun visie en ervaringen.
Alles over Stoepje
De chocoladekruidnoten van Aldi, Hema en Jumbo komen als 'Beste uit de test' bij de Consumentenbond. Omdat die van Hema en Jumbo duurder zijn, krijgen de chocoladekruidnoten van de Duitse discountsupermarktketen ook het predicaat 'Beste koop'.
Bakkerij 't Stoepje komt deze week met een aantal nieuwe glutenvrije producten. Op de meer dan 900 weekmarkten in heel Nederland, waar Nederlands grootste franchiseformule in brood, koek en banket is te vinden, worden ook glutenvrije seizoensproducten geïntroduceerd.
Bolletje brengt zakken met daarin alleen witte kruidnoten op de markt. De fabrikant komt daarmee de belofte na die het deed na een oproep van twee consumenten.
Bakkerij 't Stoepje verkoopt kruidnoten voor ZOA. ZOA is de wereldwijde hulporganisatie voor mensen in nood.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
