UTRECHT - Versspecialisten krijgen een moeilijk jaar. De consument is vooral op zoek naar goedkopere producten en aanbieders.
Alles over Supermarkt
LONDEN - In-store bakkerijen in supermarkten zijn niets meer dan zonnebanken voor brood. Dat vindt de Britse organisatie The Real Bread Campaign.
DOETINCHEM/ANP - De supermarkten denken goede zaken te doen tijdens de paasdagen. De paasomzet zal rond de 718 miljoen euro uitkomen, zo'n 2,5 procent meer dan vorig jaar.
DOETINCHEM - Ouderen en huishoudens met kinderen zijn de belangrijkste klant voor de ambachtelijke bakkerij. De jonge alleenstaande trekt vooral na de supermarkt.
DOETINCHEM - Albert Heijn en Lidl zijn qua marktaandeel de grote winnaars van 2009. Terwijl de meeste ketens slechts bescheiden groeiden of zelfs een daling doormaakten, groeiden AH en Lidl als kool.
AMSTERDAM - In 2009 hebben Nederlanders circa 155 miljoen minder uitgegeven aan voedings- en genotmiddelen. Vooral de speciaalzaken en de foodservice outlets hebben daarvan te lijden gehad.
GOUDA - De markt voor voorgebakken brood groeit onverminderd door. De consument koopt ook meer volume.
DEN HAAG - Supermarkten hebben de prijzen van brood, agf en eieren niet op oneerlijke wijze opgedreven ten koste van producent en consument. Dat stelt de Nederlandse Mededingingsautoritet (NMa) na een onderzoek naar de prijsvorming van deze producten.
DOETINCHEM - Brood blijft met derving een lastige productgroep voor supermarktondernemers. Toch zijn de verliescijfers niet schokkend hoog.
De Bake-it-software van Marti-IT koppelt nu ook met de Electronic Data Interchange (EDI) software van ROZIS.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
