Alles over Supermarkten

De omzet van biologische producten stijgt de komende jaren met gemiddeld 7 procent.

EINDHOVEN - De High Tech Campus in Eindhoven staat de hele dag in het teken van het eerste Foodvisie Event. Prominenten uit food en horeca spreken en discussiëren over blurring en nieuwe foodconcepten. Via de Twitterbox van Bakkerswereld is het allemaal te volgen.

Stan Heerschap werft op dit moment kandidaten voor Heel Heerschap Bakt. Heerschap, van oorsprong bakker, jureert in zijn zes Jumbo-supermarkten de vlaaien van de thuisbakkers. Waarom? Het bedrijf bestaat in 2016 50 jaar.

Voor het eerst sinds 2012 wordt er weer meer brood verkocht in de Nederlandse supermarkt. In de eerste 16 weken van dit jaar steeg de omzet van € 446 miljoen in 2015 naar € 454 miljoen in 2016. Dat meldt Distrifood, onafhankelijk nieuwsblad voor supermarkten.

De detailhandel heeft in maart 4 procent meer omgezet dan een jaar eerder. Doordat Pasen dit jaar in deze maand viel, realiseerden vooral de winkels in voedingsmiddelen meer omzet. Dat meldde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) donderdag. De omzet werd ook positief beïnvloed door de samenstelling van de koopdagen.

Jumbo-topman Frits van Eerd noemt de kans om La Place te kopen een unieke kans. 'De markt dwingt je soms om actie te ondernemen.'

FNV Handel ziet de overname van La Place door Jumbo als een positief signaal voor de werknemers.

De overname van La Place door Jumbo is geen opportunistische actie. 'We hadden La Place al langere tijd als één van de mooiere bedrijven op het oog.' Dat zegt financieel directeur Ton van Veen van Jumbo in een interview in Het Financieele Dagblad.

Jumbo koopt La Place. De supermarktketen zal de vestigingen van de restaurantketen overnemen en deze onder het La Place-merk gaan exploiteren.

De ABN Amro verwacht dat het aantal bakkers in 2016 verder zal dalen. Dat blijkt uit het rapport Retailprognoses dat 22 januari werd gepresenteerd.