Alles over Taarten

Banketbakkerij Gosselaar verkoopt mondkapjestaart.

Banketbakkerij Gosselaar verkoopt mondkapjestaart

Banketbakkerij Gosselaar in Assen verkoopt mondkapjestaarten. De ludieke lekkernijen zijn een groot succes. 'We verkopen een paar van deze taarten per dag', vertelt Corine Gosselaar.

Pannenkoekentaart. Foto: Lekker & Simpel

Lekker & Simpel brengt nieuw kookboek uit

Het zesde kookboek van Lekkerensimpel.com, Zoet, is vanaf 28 augustus verkrijgbaar. Het boek bevat 125 overheerlijke recepten, variërend van taarten en toetjes tot cakes en andere lekkernijen om van te watertanden. Met creatieve uitspattingen als de cappuccino cheesecake, zebracake en stroopwafelcupcakes, tot klassiekers als basis koekjes en slagroom truffels.

Ruud Buis van Top’s Edelgebak tempereert de chocolade. Foto: Herbert Wiggerman

Ruud Buis maakt bijzondere toepassingen met eetbare rozen

Eetbare rozen zijn niet alleen heel geschikt als decoratie voor ijs en taarten, maar door de heerlijke smaak en mooie kleuren ook uitstekend te gebruiken als kleur- en smaakmaker in onder meer brood, koekjes, ijs, cake en bonbons.

Eetbare toiletrol van Banketbakkerij Dekker zorgt voor extra omzet

Eetbare toiletrol van Banketbakkerij Dekker zorgt voor extra omzet

Banketbakkerij Dekker in het Rotterdamse Pernis verkocht als eerste Nederlandse bakkerij het taartje in de vorm van toiletpapier. Al snel werd het idee overgenomen door bakkers in Zweden en Duitsland en door Nederlandse collega's. 'Hartstikke leuk, want in deze toch wel bizarre tijd is elke vorm van extra omzet mooi meegenomen', vertelt Johan Dekker aan Bakkerswereld.

Nog meer beleving in Zonneveld's Bakkerij

Nog meer beleving in Zonneveld's Bakkerij

Zonnevelds Bakkerij heeft de vernieuwde winkel in Winkelcentrum Herenhof in Alphen aan de Rijn feestelijk geopend. De bakkerij heeft een grote metamorfose ondergaan. Ook de lunch- en koffiehoek is opgeknapt. De inrichting is verzorgd door Infrashop.

Foto: De Specialiteitenbakkerij.

De Specialiteitenbakkerij: 'Het was een goed fruitjaar'

Het was een goed fruitjaar, zegt aldus Karel de Jong van De Specialiteitenbakkerij. Ook dit jaar heeft hij weer het mooiste fruit geselecteerd voor zijn ambachtelijke fruittaarten.

De bakmixen, in de smaken Cheesecake, Haverkoeken, Brownie en Citroencake, zijn onder de merknaam Voilà te koop bij de Belgische supermarkt Delhaize.

Delhaize introduceert vegan bakmixen

Even snel een cakebeslag in elkaar draaien? Veganistisch bakken is een stuk makkelijker geworden met de 100 procent plantaardige bakmixen van Delhaize. De bakmixen zijn ontwikkeld door NMK Esbaco in samenwerking met ProVeg Nederland.

Eén keer per jaar algeheel onderhoud is heel belangrijk. Foto: Koos Groenewold

Dorgelo wil hoog niveau hazelnoottaart

Banketbakkerij Dorgelo in Dedemsvaart staat tot in de wijde omtrek bekend vanwege zijn hazelnoottaart. Om de kwaliteit van zijn producten hoog te houden en om een suikerarme variant van zijn succestaart te kunnen maken, investeerde Nico Dorgelo onlangs in twee nieuwe gasovens. 'Hiermee kunnen we de productie verdrievoudigen.'

Bakkers van Bakery Nexus zijn druk bezig met de tachtig taarten voor het Kinderfonds.

Bakery Nexus verrast Kinderfonds met taart voor 800 personen

Taart voor degenen die wel een positieve verrassing kunnen gebruiken. Dat was het motto van Bakery Nexus afgelopen vrijdag. Het netwerk van young professionals bakte een taart voor achthonderd personen voor het Kinderfonds.

Foto‘s: Matteo Stucchi, Instagram

Matteo Stucchi creëert eetbare scenario's

Italianen hebben een sterke traditie als het gaat om eten en drinken. Patissier Matteo Stucchi draagt daar zijn steentje bij om de Italiaanse keuken aan de top houden.