Alles over Tarwe

Bakker Jan Aart Schuld bakt al jaren zijn Oldebroekerbrood van tarwe van zijn eigen akker. Het EO-programma Melk & Honing besteedde aandacht aan dit initiatief.

DOETINCHEM - RTL Nieuws besteedde gisteren in de uitzending van 19.30 uur aandacht aan tarwe van Nederlandse bodem, waar wél brood van gebakken kan worden.

AMSTERDAM - Nederlanders vinden volkorenbrood het meest gezonde ontbijtproduct. Dit blijkt uit een onderzoek naar het ontbijtgedrag dat in aanloop naar de Bakkerij Dagen in Amsterdam RAI is gehouden onder ruim 1000 respondenten.

DEN HAAG - De prijs voor tarwe is deze week flink gestegen. Zo bereikte de tarwe in Frankrijk noteringen van meer dan €10 per ton.

De dure tarwe heeft de meel- en bloemprijs met tientallen procenten doen stijgen. Molenaars zijn genoodzaakt hun prijzen te verhogen. Bakkers op hun beurt kunnen niet achterblijven. Krijger Molenaars en bakker Wilfred Droppers geven tekst en uitleg.

RIJSWIJK - De Hema waarschuwt voor Ontbijtkoekrepen Naturel omdat op de verpakking de waarschuwing 'bevat mogelijk tarwe' niet staat vermeld.

DEN HAAG - De kwaliteit van tarwe in Europa geeft een wisselend beeld. Hoewel Koopmans Meel positief is over de nieuwe oogst, zijn er verschillen per land.

DOETINCHEM - De meeste bakkerijproducten worden van tarwe met gluten gemaakt. Maar dat gaat wellicht veranderen. Luud Gilissen, senior onderzoeker bij Wageningen Universiteit en Researchcentrum ziet in de nabije toekomst grote kansen voor glutenvrij en haver.

DOETINCHEM - De prijs van maaltarwe is in een jaar tijd flink gedaald. De prijs per ton ligt nu vele procenten lager in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar.

DOETINCHEM - De tarweoogst in Europa wordt geschat op 137 miljoen ton. Dat is 1,6 procent lager dan vorige maand werd geschat.