Alles over Vakwedstrijd

Bakkerij Pot uit Barendrecht is de nieuwe Top Bakker van het Jaar. Dat is bekendgemaakt tijdens de jaarvergadering van Top Bakkers op woensdag 23 november.

Herman Schepers de Echte Bakker uit Sleen is de winnaar van de BakkersVakWedstrijden in Drachten. Tweede werd Giel Vermeulen van Bakkerij Verba uit Brakel en de derde plaats ging naar Team Vreugdenhil uit Maasdijk. Landwaart Culinair uit Maartensdijk is de winnaar van de Banket Top 5.

'De jongens leverden een goede prestatie', meent Martijn Verkerk, secretaris van het BoulangerieTeam. Het team onder leiding van Hans Som won in de categorie 'Voeding & Gezondheid' van Mondial du Pain 2017 de prijs voor het beste Gezondheidsbrood.

Joost Snijders de Echte Bakker uit Stramproy heeft de lekkerste vlaai van 2017 gebakken. Hij won de 31ste editie van de Limburgse vlaaikeuring op woensdag 11 oktober met zijn Appelvlaai en Abrikozen Linzenvlaai.

De Gouden Gard 2017 is gewonnen door Lisa Mathijssen. Dat is dinsdagavond 10 oktober bekend gemaakt tijdens de feestelijke prijsuitreiking in het Miele Experience Center in Vianen.

Omroep Brabant gaat voor de 22e keer op zoek naar Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje. Voor deze wedstrijd kunnen bakkers, slagers, leerlingen en thuisbakkers zich aanmelden.

Bakker Roel Boonstra uit De Knipe heeft de eerste prijs in de Oranjekoekwedstrijd van de Leeuwarder Courant gewonnen. Broer Marten Boonstra uit Akkrum eindige op de tweede plek en won de publieksprijs.

De dertig bakkers met de meeste nominaties hebben dinsdag 12 september hun oranjekoek laten keuren door de vakjury. Uit deze top 30 zijn tien bakkers geselecteerd die doorgaan naar de finale van de Oranjekoekwedstrijd van de Leeuwarder Courant en de NBOV.

'The Dobla Pastry Battle' vindt dit jaar voor het eerst in Nederland plaats. Na de editie in Dubai volgt deze battle nu voor het eerst in Amsterdam, tijdens de aankomende Horecava op donderdag 11 januari, in samenwerking met het Gastronomisch Gilde. Deelname aan de wedstrijd staat open voor alle chefs en patissiers die passie, affiniteit en de juiste skills hebben om drie rondes patisserie gevechten te overleven.

Elf kandidaten hebben zich ingeschreven voor de Gouden Gard. Deze wedstrijd vindt op 10 oktober plaats in het Miele Experience Center in Vianen. Met dertig inschrijvingen voor de Talentenwedstrijd is ook deze wedstrijd gesloten voor deelname.