Een goede kerststol moet vooral mals en lekker zijn. Maar hoe realiseer je dat? Paul Timmer en Jeroen van der Steen vielen vorig jaar in de prijzen met hun stollen tijdens de competitie van het Echte Bakkersgilde. Wat is hun geheim?
De Beko Speculaaskeuring trok dit jaar 249 inzendingen. Hieruit zijn 23 provinciewinnaars en drie landelijke winnaars gekozen. Echte Bakker Herman Schepers behoort wederom tot de beste speculaasbakkers van Nederland. De andere nationale winnaars zijn Bakkerij Dunselman en Echte Bakker Arjan van der Eijk.
De Hertense bakker Daily Hannen is de Beste Vlaaibakker van Limburg 2024. Dat is de uitslag van de gezamenlijke vlaaibakwedstrijd die de Limburgse bakkers jaarlijks organiseren tijdens de Week van de Vlaai.
De Nederlandse deelnemers van WorldSkills Lyon 2024 zijn gehuldigd op het onderwijsministerie in Den Haag. De 25 mbo-studenten, onder aanvoering van Teamcaptain Willem van de Ven, hebben volgens de onderwijsminister ervaringen opgedaan 'waar ze de rest van hun leven kracht uit zullen halen'.
Willem van de Ven heeft een mooie vierde plek gepakt op WorldSkills. Zijn coach Hiljo Hillebrand is reuze trots op hem. Niet minder trots is Team NL op patisserie-deelnemer Ginger Brentjens, die weliswaar onderuit ging met haar showstuk maar een dag later haar kampioensveerkracht liet zien.
Vijftien finalisten traden maandag 16 september aan voor de competitie De Beste Aardbeienslof van Nederland 2024. Henrik Wullems van De Ambachterij in Schoonrewoerd maakt de beste slof, waarbij hij dicht bij de essentie blijft.
De Nederlandse kampioenschappen onder de noemer Bakkersvakwedstrijden vinden in november plaats in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen. De inschrijving is vandaag, donderdag 12 september, geopend.
Na eerdere deelname in 2022, waarbij de felbegeerde titel nét buiten bereik bleef, is bakker Bas Gommans uit Sevenum vastbesloten in 2025 wél de hoogste eer in het vak te behalen. Die van Meester Boulanger.
Meedoen aan vakwedstrijden, en vooral ook het winnen daarvan of van de voorrondes, blijkt een prima concept om de media in beweging te krijgen. En dat kan een mooie stimulans zijn om de verkopen aan te jagen.
De Nederlandse Kampioenschappen Bakkersvakwedstrijden vinden dit jaar plaats op 12 en 13 november in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen. De organisatie maakt alvast de producten bekend die beoordeeld gaan worden, zodat de teams in de zomer kunnen trainen.
