In zijn digitale nieuwsbrief gaat het NBC in Wageningen in op de lijst die RTL Nieuws eind mei online plaatste van notoire overtreders van de hygiëneregels. Onder hen ook bakkers. 'Dit is wel het laatste wat u wilt', aldus het NBC.
Bakkerij Schuiteman heeft het landelijk erkende Certificaat Hygiënecode Brood- en Banketbakkerij ontvangen. Met de certificering maakt de bakker aan zijn klanten kenbaar dat in de bakkerij gegarandeerd volgens de strengste normen voor hygiëne en voedselveiligheid wordt gewerkt.
Bunzl, leverancier van verpakkingen, disposables en hygiëneproducten, breidt zijn assortiment uit met de Fruit Fly Ninja, een effectieve en biologisch afbreekbare oplossing voor bedrijven en huishoudens die kampen met onhygiënische fruitvliegjes.
Consumenten hebben moeite met het juist interpreteren van houdbaarheidsdata op verpakkingen van etenswaren. Volgens het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) zou met een betere uitleg over de houdbaarheid van producten, ook na opening van een verpakking, voedselverspilling kunnen worden voorkomen.
Wageningen Research en TNO versterken en concentreren het onderzoek op het gebied van voedsel(technologie), voeding en gezonde voeding. De betrokken researchmedewerkers van TNO gaan hiermee over naar Wageningen Research (voormalig DLO). Het nieuwe centrum dat voorlopig Dutch Food Institute (DFI) heet, gaat per 1 januari 2018 van start onder bestuurlijke en juridische verantwoordelijkheid van Wageningen Research.
SVVW brengt een toolkit uit om ondernemers en werknemers scherp te houden op het gebied van hygiëne. De toolkit is voor iedere ondernemer gratis te bestellen en bevat een poster en stickers.
De samenleving wordt groener. Ruim vier op de tien consumenten laten duurzame aspecten meewegen bij het aanschaffen van producten. In navolging daarvan zijn veel bedrijven op zoek naar manieren om milieuvriendelijker te produceren. Om de voedselverwerkende industrie hierbij te helpen, gaat Bioclimatic transportbanden testen op de geschiktheid voor het desinfecteren met UVC-licht.
Sonneveld heeft opnieuw de onaangekondigde BRC audit met glans doorstaan en daarmee voor de vijfde keer op rij het onaangekondigde BRC A+ certificaat in ontvangst mogen nemen. Hiermee bewijst Sonneveld dat het voldoet aan de eisen op voedselveiligheid en kwaliteit.
Hygiënecode online biedt ondernemers de mogelijkheid om HACCP-formulieren online aan te maken en bij te houden. HACCP is een intern voedselveiligheidssyteem.
TOP heeft een nieuwe standaard ontwikkeld voor hoogwaardige, hygiënische transportbanden voor levensmiddelenproductiebedrijven. De banden zijn zó ontworpen, dat alle kritieke plaatsen zeer makkelijk schoon te houden zijn, waardoor verontreiniging makkelijk kan worden voorkomen.
