Restaurant Vroeg uit Bunnik is gekozen tot het leerbedrijf van het jaar van ROC Midden Nederland. Tijdens een relatiemiddag in stadion Galgenwaard op 30 juni, kozen de aanwezige gasten uit zes genomineerde leerbedrijven Vroeg tot winnaar.
Alles over Vroeg
Het Genootschap voor de bakkerij heeft een nieuwe voorzitter: Geale de Haan. Hij wil het genootschap graag laten meebewegen met de tijd en daarmee af van het imago van een old-boys-network. 'Het genootschap moet sexy worden en we moeten af van de ballotage.'
Bij Vroeg in Bunnik heeft op zaterdag 30 april van 10.00 16.00 uur de traditionele Boerenmarkt plaats. In de mooie tuin van de monumentale boerderij Vroeg zullen boeren en producenten uit de regio hun waren laten zien, ruiken en proeven.
Speciaal voor de darmkankermaand in het UMC Utrecht Cancer Center heeft Bakkerij Vroeg een brood ontwikkeld. Het brood, genaamd Vezelbonk, zit vol extra vezels.
Het Nederlandse BoulangerieTeam heeft hoge ogen gegooid tijdens de Italiaanse ijs-, patisserie- en bakkerijbeurs Sigep, die vorige maand in Rimini werd gehouden. Het team onder leiding van Hans Som won de International Bakery Cup en wist alle andere deelnemers uit onder meer Italië, Taiwan en Spanje achter zich te laten. Deelnemer Mike Onasse van Bakkerij Vroeg in Bunnik maakte dit chocoladetaartje met sinaasappel en ganache.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
