Alles over Wim Kannegieter

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Fase 2 gaat in...

Nee, het heeft gelukkig niets te maken met het luchtalarm of het droogte-alarm van afgelopen zomer. Het gaat over de tweede fase van de EU-campagne 'Brood; goed verhaal'. Die gaat dit najaar van start. En dat is meer dan nodig. Want uit marktgegevens komt duidelijk naar voren, dat er in de eerste helft van dit jaar binnenshuis minder brood is gegeten.

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Genieten van het mooie weer

Deze zomer hebben we te maken gekregen met de zomer 'nieuwe stijl'. Door de klimaatverandering leek het weer in Nederland behoorlijk op dat in Spanje of Italië. Persoonlijk hebben we vakantie gevierd in Midden-Italië. Onderweg naar huis klom de temperatuur van gemiddeld 28 graden in Italië naar 32 in Nederland. Een bijzondere gewaarwording.

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Transparantie en vertrouwen

De 17,2 miljoen Nederlanders hebben in algemene zin een matig vertrouwen in voedingsmiddelen. Terecht stellen consumenten(-organisaties) daarom steeds vaker vragen over de samenstelling van de levensmiddelen die zij in de supermarkt of bij de speciaalzaak aankopen. Want levensmiddelenproducenten proberen nog te vaak voor een dubbeltje op de eerste rij te zitten.

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Welkom nieuwe brood- en banketambassadeurs

Eind mei werd de Meester Boulanger en Patissier-cyclus 2018 afgerond. Ondersteund door medewerkers, familie en vrienden presteerden vier kandidaten op de toppen van hun kunnen. Gedurende drie dagen werd het praktijkexamen voor de hoogste titels in de Nederlandse brood- en banketwereld afgenomen bij deze kandidaten.

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Zonne- en windenergie profijtelijk voor bakker

Zonne- en windenergie is voor bakkers profijtelijk. Dat staat als een paal boven water.