Zowel ambachtelijke bakkers en slagers als toeleveranciers zijn allerlei acties gestart om ondernemers en klanten een steuntje in de rug te geven. Bakkerswereld geeft een overzicht van enkele nieuwe initiatieven, zoals een bezorgservice voor ouderen, een gratis tijdelijke webshop en diverse social media-acties.
Een nieuwe trend op het gebied van digitaal bestellen is de bestelzuil, zegt Mariëlle Alferink van FAK Nederland. 'Voor weinig geld heb je een extra medewerker in de winkel waar de klant zelf een broodje kan samenstellen.'
Brood- & banketbakkerij Harrie Paridaans in Eindhoven gaat met ingang van 1 januari 2015 verder als productiebedrijf. Harrie en Henriëtte Paridaans blijven vanaf die datum gewoon actief in de bakkerij in de Rivierstraat in Eindhoven, maar dan voor business-to-businessklanten.
