Columns en Blogs

Eigenlijk is het best vreemd. Bakkersopleidingen gebruiken nog steeds dezelfde lesstof die ik jaren geleden als student kreeg. Da's best lang geleden.

De winkel van de toekomst; dat is het thema van het komende nummer van Bakkerswereld. Ik denk niet dat de redactie van tevoren wist wat er nu...

Onlangs mocht ik acte de présence geven in de Podcast Passie in de Verswereld van Frans van Erkel. De Podcast bestaat uit interviews met...

Al eeuwenlang en in alle landen en culturen ter wereld wordt er door bakkers gebakken: brood, koek, gebak in alle varianten, soorten en smaken. De...

Ik ben allerminst een somber mens. Ik ga opgewekt door het leven. Plug de dag is niet voor niets mijn levensmotto. Maar ik begin me - nu de oorlog in...

Ik zeg het al jaren: als het vaderschapsverlof erdoor komt, dan verkoop ik de tent! Vind ik vaders stom? Welnee! Maar er komen alleen maar...

Een bakkersvrouw zei eens tegen me, dat ze positieve columns nodig had. Die voeden. Dat geldt voor het hele leven. Altijd zoeken naar dat blauwe...

Boer, bakker, bolletje (BBB). Een 'heilige' drie-eenheid die zegt hoe alles met alles samenhangt. Zonder boeren geen tarwe op het akkerland of zuivel...

Al jaren voel ik me een marketing-missionaris die overal vol overtuiging het geloof in 'winst door waarde-creatie' loopt te verkondigen. En dat alles...

Bakkerij-ondernemer Vicky Littlejohn luidt de interne noodklok. Wat kan de sector zélf op korte termijn doen om de lasten van de bakkers te...