Grow Recruitment
Meer weten over de Meesterexamens 2025? Bezoek dan de speciale...
De examens voor de titel Meester Boulanger en Meester Patissier worden in april 2025 weer gehouden. Om geïnteresseerden daar meer uitleg over te...
Over de bakkerij
Geen personeelstekort bij Dunselman: 'Vooral veel out of the box...
Werknemers aantrekken en vasthouden? Bakkerij Dunselman heeft een duidelijke visie. Het bedrijf besteedt niet alleen veel aandacht aan het motiveren...
Nachtwerk uitbannen door te bakken via een uitgesteld proces; zo pak...
Voor steeds meer bakkerijen is het een uitdaging om aan personeel te komen. Dat heeft veel verschillende oorzaken. Eén daarvan zijn de werktijden....
Dossche Mills zet stap om milieu-impact brood te verkleinen
Doscche Mills werkt aan een de productie van tarwemeel waarbij het milieu minder wordt belast. Deze aanpak moet de milieu-impact van brood en ander...
Nieuwe opzet Meester-examen: aparte inauguratie moet vakmanschap...
Over een jaar, in april 2025, worden nieuwe examens gehouden om de titel Meester Boulanger of Meester Patissier te behalen. De examens krijgen een...
Komt alle brood van Nederlandse bakkers in 2027 van eigen bodem?
Binnen 5 jaar moet al het brood gebakken door Nederlandse bakkers van graan van eigen bodem komen. Dat althans is de inzet van het project PPS...
Bakels lanceert vegan assortiment: 'De weerstand is weg'
Onder het motto 'Nu echt lekker' presenteerde Bakels Senior op Bakkersvak hun vegan assortiment: bavarois, spongecake en cake. Een vegan gele room...
Lekkerste Paasbrood van Nederland heeft geheim ingrediënt in het spijs
75 Echte Bakkers deden dit jaar mee aan de Paasbroodkeuring van het eigen Echte Bakkersgilde. Het winnende brood heeft een - nog altijd - geheim...
Column Greetje Gutter: 'Ook een nieuwe toiletpot is nieuws…'
Ooit leerde ik dit van iemand toen het ging over pr en reclame. Ik ben het nooit vergeten en ik hoop jij nu ook niet meer, want het is echt waar!...
Droom spat uiteen: bakkersallergie noopt Lex Brakenhoff bedrijf te...
Bakkerij Lex Brakenhoff in Assendelft staat in de verkoop. Eigenaren Lex en Denise zien zichzelf genoodzaakt hun bedrijf van de hand te doen nu Lex'...
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
