Over de bakkerij

De laatste twee dagen van het jaar zijn bij Bakkerij Jos Rood - zoals bij vele bakkers - tropentijden als het gaat om het bakken van oliebollen. Om...

De Federatie voor de Nederlandse Bakkerijsector (FNBS) is formeel opgericht. Op vrijdag 9 december 2022. Daarmee schrijft de bakkerijbranche...

Faryel Bhailal, eigenaresse van de Amsterdam Cupcake Company, wil ambitieuze vrouwen, met een overvolle agenda, aan het bakken krijgen. Dat doet ze...

Kun je voedertarwe inzetten voor menselijke consumptie, voor hoogwaardige bakproducten zelfs? Met die vraag en een paar zakken Flevolandse tarwe...

Oliebollentestonline zal ook dit jaar plaatsvinden. De anonieme test, die de leegte opvulde toen de AD Oliebollentest van het toneel verdween, gaat...

Bakkers zijn dol op vakwedstrijden om daarmee het niveau van hun producten en hun bak- en vakkkunde naar een hoger niveau te tillen. Bovendien doet...

Het tiende seizoen van Heel Holland Bakt start op zondag 18 december om 20.25 uur bij MAX op NPO 1 met een spetterende jubilieum-aflevering. Tien...

De Franse baguette is toegevoegd aan de lijst van immaterieel cultureel erfgoed. Dat heeft de VN-organisatie bekendgemaakt. De directeur-generaal...

Bakker Joe Fitzmaurice en zijn vrouw Julie bouwen mee aan een nieuwe broodcultuur in Ierland met hun bakkerij Riot Rye, in het Ierse ecodorp...

De Jouster bakkerijen Breimer en Hallema zijn zo trots dat Andries van Noppert, keeper van het Nederlands Elftal, uit Joure komt dat ze speciaal...