Columns en Blogs

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Kerstdrukte en huiselijk samenzijn

Wat is 2020 een merkwaardig jaar geworden. Waar in het eerste kwartaal drukte nog als een positief iets werd gezien, is het nu iets wat zoveel moet...

Rien Kos, directeur D. van der Pol en Zonen

Oude granen, nieuw brood

Vandaag de dag, zo aan het begin van het derde decennium van deze 21<sup>e</sup> eeuw, kunnen we niet om het feit heen dat we heel zuinig op onze...

Anne Mieke Ravenshorst

De toekomst van de bakker: een eigen gezicht én samenwerken

Het is opvallend hoeveel initiatieven er laatstelijk worden ontwikkeld, die zich richten op puur en ambachtelijk gebakken brood, korte ketens,...

Naar de maan en weer terug

Naar de maan en weer terug

Ik had hem kunnen verwachten, maar zag 'm niet aankomen. De mail van Harrie Leijten. Hij schreef me na mijn vorige column: 'Je verwijst deze week...

Joep Gommans van Bakkerij Support.

Hoe ziet jouw marketingkalender voor 2021 eruit?

Ik weet het: Het is bijna december en corona zorgt voor extra druk op de organisatie. Toch vraag ik me af of je al hebt nagedacht over jouw...

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Corona en de feestmaand

Inmiddels is er de top van de tweede coronagolf en lijken de stringente maatregelen van de regering duidelijk effect gesorteerd te hebben. Desondanks...

Greetje Dekker-Gutter, mede-eigenaar Bakkerij Kees Gutter, Monnickendam

Waar staat jouw pot goud?

Mijn zus en ik zoeken al jaren naar de pot met goud. Hij moet ergens in je bedrijf staan, maar waar?

Rien Kos, directeur D. van der Pol en Zonen

Smaak

Zuivel. Een onderwerp dat ons Nederlanders na aan het hart ligt. En dat kan ook niet anders wanneer je in ogenschouw neemt dat er jaarlijks circa 14...

Marijke Buijs, hoofdredacteur Bakkerswereld.

Nare nieuwe werkelijkheid

Een nare nieuwe werkelijkheid. Zo omschreef Marie-Hélène Zengerink, directeur van de NBOV, het trieste gegeven dat onlangs enkele ondernemers hun...

Realiseer je droom

Realiseer je droom

In 2000 opende hij zijn eerste winkel aan de Kalverstraat. Dit jaar opende hij zijn House of Rituals, vlakbij op het Spui. In 20 jaar tijd bouwde...