Columns en Blogs

Als Fries en watersporter was ik graag bij de sluis van Stavoren, omdat er vaak meer boten door de sluis wilden dan erin pasten. Dat zorgde voor veel...

Angels, een heerlijk nummer gezongen door Robbie Williams. Maar ik geloof dat hij geen taarten kan bakken en ik wel. Ik ben in de gezegende...

In de laatste edities van Bakkerswereld is het onderwerp Sectorhuis meerdere keren de revue gepasseerd. Allerlei 'stuurlui aan wal' konden er te pas...

Een nieuw jaar, de tellers weer op nul en volop kansen in het verschiet. Ik wens alle bakkers een heel gelukkig en succesvol 2020! Laten we dit...

Twee weken geleden bezocht ik de Horecava. Wat viel mij op in food? Een enórm (nieuw) aanbod in vegan. Ongelofelijk wat er de afgelopen tijd is...

We werken in een branche met enorm veel verschillende partijen die soms allemaal hetzelfde lijken te doen. Maar liefst vier vakbladen. Een...

De decembermaand is in de bakkerij traditioneel de drukste maand van het jaar, waarin een belangrijk deel van de omzet wordt gedraaid. Of je nu groot...

Afgelopen week hebben we er twee stagiairs bijgekregen, die zijn overgestapt van stagebedrijf. De ene was er na twee weken klaar mee dat er amper...

We zwaaien bijna het jaar 2019 uit. Een jaar zoals nooit tevoren en tegelijk zoals zoveel andere.

Mijn oma bakte de lekkerste appeltaart van die groene goudreinet. Vers, zonder vriezer. Van oktober tot februari, dan waren ze op. Dan maakte zij van...