Over de bakkerij

Banketbakkerij Jan de Boer in Vlaardingen is volgens eigenaren Martin en Diana Huygen nog de enige bakkerij waar ijzerkoekjes tussen twee ijzers...

Van der Meulen sluit de beschuitfabriek in Hallum en de roggebroodfabriek in Broeksterwâld. De productie is volgens het bakkerijbedrijf niet meer...

Alle bakkers moeten per 1 juli voldoen aan het Warenwetbesluit Meel en brood. De NBOV helpt ondernemers in deze laatste maanden met online...

Meester Boulanger Daan Hesseling, mede-eigenaar van Bakkerij van Bentum in Lobith, is samen met een lokale boer en een graanspecialist de uitdaging...

De Nederlandse deelnemers aan het WK Broodbakken in Parijs, Mondial du Pain, nemen Achterhoeks graan mee om de concurrentie af te troeven. Onder...

Het uitzendingen van het negende seizoen van Heel Holland Bakt staan in de startblokken. De prestaties van de begeesterde thuisbakkers zijn ditmaal...

Het coronavirus heeft een aantal trends versterkt. Dat heeft ook zijn weerslag op Pasen. Dit jaar zien we veel kleine lekkernijen, zoals mini-pastry,...

De prestigieuze titel Beste Echte Bakker 2022 is uitgereikt. Directeur Geert Caniels van het Echte Bakkersgilde heeft de prijs - een Gouden Schieter...

Royal Koopmans heeft vandaag tijdens een online bijeenkomst Nedertarwe gelanceerd: eigen graan van Nederlandse bodem. Hiermee zet het bedrijf vol in...

'Iedereen heeft soms een beetje volkoren nodig'. Met die slogan vindt deze week de Week van het Brood plaats. Wereldkampioen Broodbakken Peter...