Over de bakkerij

Goed voor het moraal: Jan Zoet, neef van Christiaan van der Vegt, wordt in 2019 Talent van het Jaar en springt een gat in de lucht.

Meedoen aan de Bakkersvakwedstrijden kan nog net - dit zijn de...

Inschrijven voor de Bakkersvakwedstrijden in Drachten kan nog nét. Deelnemen vraagt inspanning van het hele team, maar heeft ook de nodige voordelen.

André Hilvers van Bakker Hilvers. Foto's: Koos Groenewold

Bakkerij

Automatische spijspillenmachine biedt Hilvers winst in kwaliteit en...

Drie jaar geleden besloot André Hilvers van Bakker Hilvers om de productie van banketstaven en -letters in eigen hand te nemen. De ondernemer wil zo...

Opperste concentratie: Hiljo Hillebrand en Renske Huyben samen aan het werk.
Foto's: BT

Bakkerij

Nederlands leerling-meesterteam 4e bij Mondial du Pain. Gaat het in...

Op de Mondial du Pain in Nantes bereikte het Nederlandse leerling-meesterteam de vierde plaats. Is dat voldoende voor de finale in 2022?

Het winnende team van Loven, de Echte Bakker, in Roermond.
Foto: L1

Bakkerij

'Lekkerste vlaaienbakker' van Limburg 2021 is goed met rijst

Hoogtepunt van de traditionele Week van de Limburgse Ambachtelijke Bakker is de jaarlijks terugkerende Vlaaikeuring. De uitslag van de 40e editie is...

Het jonge team neemt de bekers in ontvangst. Uiterst links coach Michel Schröder.
Foto's: BT

Bakkerij

Jonge bakkers BoulangerieTeam gooien hoge ogen in Nantes

De 21e editie van het EK Boulangerie zit erop. Nederland behaalde een mooie podiumplaats.

Bakkerij

Putse Janhagel van bakker De Schutter streekproduct in België

De Putse Janhagel van bakker Greg de Schutter van De Schutter Brood en Banket in Putte is in België erkend als streekproduct. Het ambachtelijk...

Bakkerij

'Rijke variant op carrotcake' wint bakwedstrijd Nollen

Ter ere van het honderdjarig bestaan van Bakkerij Nollen op 21 november 2021, gaf eigenaar Vincent Nollen getalenteerde hobbybakkers dit jaar de...

Bakkerij

Sietse Griffioen werkt dag extra door personeelstekort

Bakker Sietse Griffioen van Griffioen Brood & Banket in Harmelen werkt tegenwoordig zes dagen in de week, in plaats van vijf. Het lukt hem maar niet...

Bakkerij

Volgens Keuringsdienst gebruiken bijna alle bakkers mix voor gele room

In de uitzending van Keuringsdienst van Waarde werd gisteren aandacht besteed aan banketbakkersroom. Volgens het programma gebruikt het grootste deel...