Columns en Blogs

Een aantal weken geleden was ik met een collega uit Engeland in gesprek over voedselverspilling. Hij zei: 'Het doneren van onverkocht brood aan...

Januari was zeker niet saai. Sneeuw, storm, water en natuurlijk SALE.

Weet je nog? Dat je aan je eerste baan begon? Of voor het eerst als bakker aan het werk ging? Alles was nieuw, fris en spannend, en de toekomst lag...

Het zit er weer op, de mooiste tijd van het jaar. December 2017 was door de zondag voor Kerst en Oud en Nieuw even anders dan anders. Nu zijn wij al...

Iedere ondernemer probeert zich te onderscheiden van de massa. Het anders doen is verheven tot een kunst. In het digitale tijdperk is alles, maar dan...

Mijn laatste column over de prijsaanbiedingen leverde nogal verschillende reacties op. Uiteraard is de locatie van je bedrijf bepalend in je...

De website van Bakkerswereld staat in het teken van Horecava 2018, maar er gebeurt meer. Ook de eerste omzetcijfers van 2017 zijn binnen. Heeft u uw...

Tijdens de nieuwjaarsrecepties die ik mocht bijwonen in de eerste weken van het nieuwe jaar heb ik veel ondernemers gesproken. Veel van hen lieten...

Nu het einde van het jaar met rasse schreden dichterbij komt, publiceren tal van websites en magazines lijstjes met trends voor 2018. Mijn bijzondere...

Kerst 2017 zit er weer op. Volgens de media hebben de winkeliers allemaal een goede periode doorgemaakt. Een extra zondag en positief...