Over de bakkerij

De jury van de Beko Speculaaskeuring hapte zich dit jaar door 298 inzendingen heen. Dat leverde 31 (banket)bakkers op die zich een jaar lang...

Nederlands grootste archeologische monument, de Neder-Germaanse Limes, heeft haar eigen brood gekregen, dat ontwikkeld is door Vroeg Bakkerij in...

De bakkerijbranche is een traditionele, ambachtelijke sector. Daar horen traditionele grondstoffen zoals slagroom en boter bij, aldus Hendrik...

Jos Huijbregts, eigenaar van Bakkerij Van Vessem, wil terug naar gezond en lekker brood. Hiervoor is samenwerking met de hele keten nodig. 'Het is...

Een intelligente camera regelt vanaf 2022 het bakproces van de speculoos van La Confiance en ondersteunt de operators en de bakker. De voordelen zijn...

Gerard & Suus, de biologische bakkerij van Gerard en Suus Hardeman bestaat 25 jaar. Door de jaren heen is de bakkerij uitgegroeid tot de meest...

Het Vlaamsch Broodhuys bestaat dit jaar 25 jaar. Het jubileum wordt onder meer gevierd met de introductie van Pain Toussaint, een modern...

Adrianus Gorthuis richtte 100 jaar geleden bakkerij Gorthuis op. Had hij kunnen bedenken dat zijn bakkerij 100 jaar later onder de vierde generatie...

Het bestuur van BakkersVakWedstrijden heeft besloten om de wedstrijden in november van dit jaar door te laten gaan in een iets andere vorm dan...

Zaterdag 2 oktober was het zover: Bakkerij Broekmans vierde dat tien jaar geleden de nieuwe bakkerij in Panningen werd geopend en het 150-jarig...