Columns en Blogs

Arend Kisteman
Foto: Bakkerswereld

Het gaat weer kriebelen

De scholen zijn weer begonnen en nog beter: de vakanties zijn weer voorbij. Het is elk jaar weer passen en meten om de vakantieplanning in het...

Arend Kisteman
Foto: Bakkerswereld

Imagocampagne

Pas las ik een artikel dat het NBC een subsidie heeft aangevraagd voor een imagocampagne. Dit is gedaan in opdracht van de Nederlandse en Belgische...

Debora van Zee

Keurmerk: doel of middel?

De tijd dat duurzaamheid alleen voor geitenwollensokken was, is voorbij. Volgens GfK-onderzoek uit 2015 spelen duurzame aspecten voor ruim vier van...

Omdat het morgen zondag is

Omdat het morgen zondag is

'Wilt u nog gebruikmaken van de aanbieding? Een pakje kauwgum voor €1.' Nee! Ik hoef geen kauwgum. Ik kom alleen een tank benzine betalen. Ik eet...

Anne Mieke Ravenshorst

Het zoete gevaar

De mens neemt grosso modo zes fundamentele smaken waar: zoet, zuur, bitter, zout, umami en vet. Over smaak valt niet te twisten, maar het gebeurt...

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Komkommertijd bestaat niet meer

Vroeger kwam het nog wel eens voor dat het nieuws in de zomer niet echt opwindend was. Dan deden de media in deze periode verslag van de ontdekking...

Yvonne van Gils

Vakantieplanning

Het zal in ieder bedrijf wel eens een issue zijn: de vakantieplanning van het personeel. Zoveel mensen, zoveel wensen, maar gelukkig gaat het plannen...

Arend Kisteman
Foto: Bakkerswereld

Cupcakegeneratie

De zomer staat voor de deur, het schooljaar zit er weer op. Afgelopen seizoen hebben we meerdere stagiairs in ons bedrijf aan het werk gehad. De ene...

Onverschilligheid

Onverschilligheid

Eigenlijk zou het vanzelfsprekend moeten zijn: personeel in je winkel dat iedere klant met een vriendelijk woord welkom heet. Er netjes verzorgd...

Jaap Scholte

Brandrisico's: voorkomen is beter dan genezen

Van alle risico's die u als ondernemer kunt lopen, heeft brandschade de grootste impact. Meer dan 25 procent van alle branden in de detailhandel...