Over de bakkerij

Jeroen Poels, keurmeester/ productadviseur bij Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) geeft tips over een egale print op het tijgerbrood. 'Als je je...

Bakkerijproducten die niet uit 100% volkorenmeel bestaan, maar wel als 'volkorenproduct' worden verkocht, worden verguisd door...

De 76-jarige Dick van Asperen moest vroeger van zijn vader ieder weekend een Challe brood kopen bij Bakkerij Hilvers in Arnhem. Heel graag wilde hij...

Steeds meer partijen sluiten zich aan bij de Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen. Dinsdag 30 juni tekende Albeda in Rotterdam een...

Vanaf maandagochtend 6 juli 9.00 uur kunnen bedrijven bij het UWV een aanvraag indienen voor nieuwe noodsteun om de schade door de coronacrisis op te...

Zelfs in de meest schone zaken komen ze voor: fruitvliegjes. Een ongewenste gast die zich snel voortplant en binnen no time verandert in een ware...

Een boek over brood van Issa Niemeijer Brown verschijnt 10 september bij uitgeverij Brandt. In dit boek deelt Issa Niemeijer Brown, van de bekende...

Marcel en Twan Stroet van Bakkerij Stroet, met vestigingen in Neede en Beltrum, hebben de Slag Schaduw Schnitt en het Wind Molen Brood gelanceerd als...

Flanders' Food is op zoek naar projectideeën in het kader van de eiwittransitie, die kunnen resulteren in relevante kennisopbouw, ontwikkelingen en...

Bakkerij Van den Berg in Maasdijk importeert marsepeinen decoraties met een verhaal uit Albanië. De decoraties zijn heel geschikt voor taarten, groot...