Columns en Blogs

'Ook zonde van je omleiding, dat je nu in de winkel staat.' Die opmerking hoort de dochter van onze bakker regelmatig. Ze is gediplomeerd voor een...

Onder dit motto is de NVB dit voorjaar een algemene imagocampagne gestart om brood volop positief in de schijnwerpers te zetten. De campagne heeft...

September is traditioneel de maand van de beurzen en de najaarsdagen. Bakkend Nederland komt elkaar op verschillende plekken tegen, als standhouder...

De Nationale Postcode Loterij geeft een bakkerscadeaukaart weg. Ik was pas echt verrast toen ik ook nog eens de reden las: teruglopende...

Mijn bewondering voor vakmensen neemt nog steeds toe, merkte ik deze week weer eens. Voor artsen en dokters bijvoorbeeld. Wat heeft dat met bakkers...

Hoe is de ontwikkeling in Nederland qua broodconsumptie geweest in 2014? Wat was het aandeel van de supermarkten en het ambacht in de broodbranche in...

'Pak', zeg ik, 'je moet weer eens wat op Facebook zetten.' 'Ja', zegt mijn pa, 'maar nu even niet. Ik heb het druk.' Deze scène kan zich op ieder...

Breaking news deze maand op de radio: 'In Nederland zijn nu meer bierbrouwers dan in België.' Voor het eerst zijn we bierland België voorbij. In 1980...

Het weer heeft veel invloed op de mens en dus ook op de consument. Vooral bij de extreem weer is dit duidelijk te zien. In strenge winters eten we...

De zomervakantie is aangebroken. Ons land staat weer in het teken van complete volksverhuizingen. We staan er - tegen alle waarschuwingen in - zelfs...