Columns en Blogs

Samen maken we het verschil

Samen maken we het verschil

Een oud Chinees gezegde zegt: 'Alleen loop je sneller, samen loop je verder.' Ik ben ervan overtuigd dat dit waar is. En ik niet alleen. Zo is,...

Arend Kisteman
Foto: Bakkerswereld

Ga online

Personeel van warenhuis V&D moet 6 procent van het salaris inleveren. Schoenenreus is voor de tweede keer failliet gegaan en hoopt op een nieuwe...

Arend Kisteman
Foto: Bakkerswereld

Ga online

Personeel van warenhuis V&D moet 6 procent van het salaris inleveren. Schoenenreus is voor de tweede keer failliet gegaan en hoopt op een nieuwe...

Koudwatervrees

Koudwatervrees

De mussen vallen van het dak. Het is een van de heetste juli-dagen uit de geschiedenis. Op de redactie draait de airco op volle toeren en is het soms...

Vol trots bij de beste bakker

Vol trots bij de beste bakker

Je staat op een feestje en iemand die je niet kent vraagt: 'Wat doe je voor werk? 'Wat zeg je dan? Ik vroeg dit laatst aan vijftien winkeldames. 'Ik...

Yvonne van Gils

Maatwerk

Mijn man merkt op: 'Moet je eens kijken, er staat voor morgen niet één normale slagroomtaart op de lijst'. En inderdaad, bij elke taart staat wel een...

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

6 procent btw op brood is te veel!

De regeringsplannen voor lastenverlichting hebben een positieve uitwerking op de werkgelegenheid. Werkgeverslasten op arbeid worden verlaagd en...

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Het kan vriezen en het kan dooien

Het is een mooi Hollands gezegde. Er is ook een synoniem voor: kwakkelwinters. Niets van het één en niets van het ander. Het staat symbool voor een...

Pseudowetenschap en nattevingerwerk

Pseudowetenschap en nattevingerwerk

Stel je bent wetenschapper of journalist en je wilt meer naamsbekendheid. Wat dan? Dan schrijf je een bestseller en ben je een autoriteit. Je...

Vakkennis is de basis

Vakkennis is de basis

Heeft de Nederlandse bakkerijsector het ambacht te weinig beschermd, waardoor echte vakkennis is weggelekt en bakkers te afhankelijk zijn geworden...