Columns en Blogs

Het 65-jarig jubileum van onze bakkerij wilden we niet op een 'gewone' manier vieren. Geen receptie bijvoorbeeld, daar had ik helemaal geen trek in....

Vanaf deze plek wil ik de noordelijke bakkers complimenteren met de BakkersVakWedstrijden. Met ietwat weemoed en heimwee heb ik de verhalen...

Op het moment dat ik deze column schrijf, is de Sint net in Nederland aangekomen. Dit betekent dat we de afgelopen weken al druk zijn geweest met het...

Zoals Klaes Hoekstra het ooit zei: 'In iederen bakker schuilt wel een creatief persoon.' En ook wij van Bakkerij van de Kletersteeg proberen in...

Ik denk dat vrijwel iedereen in november geschokt was door een rouwadvertentie in de Twentsche Courant Tubantia. Daarin deelden de ouders van de...

Afgelopen jaar is een bewogen jaar geweest. Niet alleen in onze branche. Crisis, stijgende grondstofprijzen en andere stijgende lasten. Ik ben met...

Wat gaan de technologische ontwikkelingen toch snel! Amper twintig jaar geleden hadden wij een kassa met vier groepen (brood, banket, snacks en...

In 1937, een tijd van crisis, werkloosheid, armoede en een moordende concurrentie onder bakkers, ontstond Bakkerswereld. Nu 75 jaar geleden. Wij...

Door mijn deelname aan de Gouden Gard wilde ik toetsen hoe ik me de afgelopen jaren heb ontwikkeld in vergelijking met leeftijdsgenoten in mijn...

Alsof Ajax geld betaalt om een wedstrijd uit de poule opnieuw te mogen spelen en dan alsnog doorgaan, zo gaat nog dit jaar 'Bakker met ster 2013' van...