Over de bakkerij

Impressie nieuwe bakkerij

Bakkerij Den Soeten Inval slaat eerste paal voor nieuwe bakkerij

Bakker Hans Voordijk van Bakkerij Den Soeten Inval slaat op dinsdag 6 december om 15.00 uur de eerste paal in de grond. Hiermee wordt de eerste stap...

De Pitspoes. Foto: Bakkerij van den Berg

Max Verstappen krijgt eigen tompouce: de Pitspoes

Formule-1 coureur Max Verstappen heeft nu ook zijn eigen gebakje. In de aanloop naar de Grand Prix van Abu Dhabi van komende zondag lanceerde de...

De olieboldoseermachine kan zestig oliebollen per minuut 'inschieten'. Foto's: Anne van der Woude

Olieboldoseermachine schroeft productie fors omhoog

Oliebollen, appelbeignets, krentenbollen, sneeuwbollen en kwarkini's. Ze liggen elk jaar vanaf half november in de oliebollenkraam van Ambachtsbakker...

Arend Kisteman
Foto: Bakkerswereld

Wat is service?

Afgelopen twee weken zijn wij op vakantie geweest in eigen land. Waar wij zaten barst het normaal van de toeristen, maar nu buiten het seizoen was...

Foto: Archief Bakkerswereld

Hemelse pepernoot voor sterchef Rik Jansma

Rik Jansma, chef-kok en eigenaar van restaurant Basiliek in Harderwijk, heeft een speciale pepernoot ontworpen. De door Michelin met een ster...

Correcties & aanvullingen

Correcties & aanvullingen

De oliebollendoseermachine van brood- en banketbakker Bernard Siesling doseert 60 oliebollen per minuut.

Plezier is volgens Berghuis één van de belangrijkste P's.  Foto: Van den Dobbelsteen

Aaltense bakker komt met (t)rum(p)-rozijnen-cake

Specialiteitenbakkerij Van den Dobbelsteen in het Gelderse Aalten bakt vandaag (t)rum(p)-rozijnen-cake. Dit met een knipoog naar de uitslag van de...

Door meelzakken zorgvuldig boven de kuip te lossen, wordt onnodig stuiven voorkomen.

Stofbeheersingsplan maakt piekblootstelling duidelijk

Met behulp van het stofbeheersingsplan kan eenvoudig worden vastgesteld bij welke werkzaamheden er sprake is van zo'n piekblootstelling aan meelstof.

Maatregelen kunnen onnodig stuiven voorkomen.

3 verplichte maatregelen tegen meelstof

Om grondstofallergie en bakkersastma te voorkomen, kunt u meerdere maatregelen nemen.

Extremen als uitdaging

Extremen als uitdaging

We hebben er allemaal wel een beeld van, een gevoel bij en een mening over: brood! We kunnen het ruiken zonder dat het fysiek bij ons is. Allemaal...