Grow Recruitment
Blijft Eline de beste worstenbroodbakker, wint vader Jan of gaat de...
De finalisten voor de wedstrijd om het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje hebben zich geplaatst. De terugkeer van het finalebakken geeft de wedstrijd...
De finalisten voor de wedstrijd om het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje hebben zich geplaatst. De terugkeer van het finalebakken geeft de wedstrijd...
Een kwalitatief gezond en goed brood begint al bij het telen van de granen die je ervoor gebruikt. Anders gezegd: met een goede bodem. Dat wordt nog...
Honderd jaar broodbereiding. Bakkerijtechnoloog Piet Sluimer neemt die eeuw onder de loep als het gaat om het bakken van busbrood in zowel de...
Tawfik el Shanwany van LouLou Pizzabar in Amsterdam heeft het NK Pizza bakken 2024 op de Horecava gewonnen. De jury was vol lof over zijn deeg en...
Tom van Otterloo slaakt een noodkreet. Want in Nederland is het aandeel brood dat wordt verkocht bij ambachtelijke bakkerijen volgens de jongste...
Knaagdieren in de bakkerij zijn een nachtmerrie voor iedere bakker. Sinds 1 januari 2023 is de wetgeving voor ongediertebestrijding aangescherpt,...
Oliebollenkraam J.P. van Reken uit Arnhem is de landelijke winnaar van de zesde editie van de Oliebollentestonline.nl. Oliebollenkraam Visscher uit...
Steeds meer consumenten kiezen voor gezonde voeding. Bakkers kunnen meeliften op deze trend. Bijvoorbeeld door het suiker- en zoutgehalte te...
Nijkamp uit Holten is de winnaar van de jaarlijkse landelijke oliebollenkeuring van het Echte Bakkersgilde. Steenbergen uit Meppel volgt hem op de...
Het decembernummer van Bakkerswereld 2023 gaat grotendeels over trends. Trends in gezondheid, een andere zoutsamenstelling tot vegan en...