ROTTERDAM - De Kunsthal Rotterdam start 21 augustus met een tentoonstelling waarin een kijkje wordt gegeven in de negentiende-eeuwse eetcultuur.

MAASSLUIS - Bakkerij Van Roon uit Delft heeft een nieuwe winkel geopend in Maassluis. Hiermee komt het aantal winkels op drie.

ROLDE - Alle Echte Bakkers uit Drenthe en Groningen hebben een gezamenlijk graanproject opgestart. In beide provincies wordt op tien zichtlocaties tarwe geteeld exclusief voor de Echte Bakkers.

WAGENINGEN - De beste bakkersknecht van Nederland is bekend. De wedstrijd is gewonnen door de 9-jarige Noer uit Haren.

OISTERWIJK - Echte Bakker Hazenberg in Vlaardingen ontketende twee jaar geleden een plaatselijke mediahype door insectenbroodjes te maken. Robèrt van Beckhoven toont de mogelijkheden met insecten in patisserie.

LONDEN - De Britse grondstoffenhandelaar Armajaro zit achter een grote aankoop van cacao die de prijs van de grondstof voor chocola heeft opgedreven. Dit schreef de Britse krant Sunday Times zondag zonder zijn bronnen te noemen.

ROTTERDAM - Rotterdamse bakkers tasten in het duister of ze nu wel of niet open mogen op zondagochtend.

Blazen op de korst is een probleem die de keurmeesters van het NBC regelmatig constateren. Deze blazen zijn herkenbaar als bobbels of als donkere vlekken op de bovenkorst. De blazen zijn met name bij grootbrood hinderlijk, omdat bij het snijden van het brood de bovenkorst er af schilfert.

LUXEMBURG - De prijzen voor producten als brood en bier liggen in Nederland bijna twee procent onder het gemiddelde van de Europese Unie.

ALMELO - De diplomering van de bakkerij-opleiding van het ROC Twente vond vorige week dinsdag plaats in de sportzaal van de Almelose vestiging. Uitblinkers werden in het zonnetje gezet.

SASSENHEIM - Naast bakker Floor Plaizier viert ook bakkerij Ammerlaan uit Sassenheim op ludieke wijze de finaleplaats van Nederland.

HOEK VAN HOLLAND - Hessing Bake Off ging eind mei failliet. De inventaris van het bedrijf wordt vanaf 8 juli per opbod verkocht via internet.

Bij Vandemoortele vindt de komende maanden geleidelijk een overgang plaats van de merken Gold Cup Express en Gold Cup Tradition naar het topmerk Banquet d'Or.

EDE - Bakkerij Van Heeswijk is getroffen door een ware sterrenregen tijdens de verkiezing Bakker met Ster. Het Brabantse bakkersbedrijf sleepte maar liefst vijf sterren in de wacht.

ZUNDERT - Zeven Brabantse bakkers zijn zaterdag 29 mei er in geslaagd om samen een reuze taart van 800 kilo te maken.

PAPENDRECHT - De zomeractie 'Weg met de Kwarkbol' is een succes. Op de kwarkbol website, www.kwarkbol.nl, hebben zich sinds de start van de actie al veel winnaars gemeld.

VORDEN - Een broodzakje uit 1950 van bakkerij Carl Siegert in Harmelen is in de pastorie van de Sint Antoniuskerk te Vorden gevonden.

DOETINCHEM - Het onderzoek 'Wie verdient wat?' van Elsevier/Berenschot is gepubliceerd. Het salaris van de ambachtelijke banketbakker staat op plek 225. Dat van de ambachtelijke broodbakker op plek 214.

DEN HELDER - Bakkerij Dunselman uit Den Helder weigerde voor een dag de toegang voor alle moeders. Reden: kinderen mochten een taart maken voor hun moeder.

Sonneveld breidt haar assortiment lossingsmiddelen en snijoliën uit met twee biologische producten. Bio Release (lossingmiddel) en Bio Divison 75 (afmeet- en snijolie)