Op 1 oktober is het de Internationale Dag van de Ouderen. Het Nationaal Ouderenfonds geeft die dag samen met het NBOV in Verzorgingshuis Sonneburgh in Rotterdam het startsein voor het project 'Gezond ouder worden'.
Van oud brood, banket en gebak weer echt iets lekkers te eten maken? Zoals smaakvolle koekjes, gefrituurde snacks en hartige taarten? In Restaurant Restwaarde te Den Haag gaat dat gebeuren. Daar leren klanten zelf koekjes te bakken.
Het Nederlands Bakkerijmuseum in Hattem staat tijdens de herfstvakantie - van 12 tot en met 27 oktober - in het teken van 'De speurtocht naar Speculaas'.
Barto Cleton is per 1 november benoemd als Market Director en Country Manager Benelux bij CSM. Bakery Supplies Europe.
De boterkoekjes Amandelbrood en Natuurboterwafel van Jules Destrooper zijn in juni door het International Taste & Quality Institute (iTQi) voor het tweede jaar op een rij bekroond met een Superior Taste Award met drie gouden sterren, de hoogst mogelijke waardering.
Op zaterdag 30 november om 21.00 uur wordt op TV5Monde de eerste aflevering uitgezonden van 'Qui sera le prochain grand pâtissier?
De Bakkende Bakkers Groenendijk en Bakkerij de Jong uit Amersfoort komen in actie voor de slachtoffers van de tyfoon op de Filipijnen.
Zeelandia is op 7 oktober succesvol gestart met een serie mindsetten-sessies voor bakkerijwinkelpersoneel. In Drachten lieten ruim tweehonderd medewerkers uit bakkerswinkels zich meevoeren door Jan van Setten. Hij gaf een andere kijk op de baan van verkoopster in een bakkerswinkel.
Het Nederlands Boulangerie Team is op 23 en 24 maart 2014 aanwezig op de Bakkersvak. De vakdagen worden gehouden op het Autotron-terrein in Rosmalen.
Echte Bakker Koenen heeft op 17 augustus haar zevende filiaal geopend. De winkel aan de Wilhelminastraat in het centrum van Didam is overgenomen van Echte Bakker Brandts.
Onlangs is het Bake Your Own-receptenboek deel 1 uitgegeven. Eind 2012 werden de desemdeegplakken van het Bake Your Own-concept gelanceerd op de Nederlandse horecamarkt.
Meester Bakker Uljee uit Rotterdam werkt samen in een consortium met andere Europese bakkers en instituten om gezonder brood te ontwikkelen.
Een heerlijk avondje gaat gepaard met iets lekkers van de bakker. En wat is er heerlijker dan deze Oranje Makker. Een luxe deeg gevuld met een amandelspijs met speculaas. Laat het heerlijk avondje maar komen.
Bakker Harrold Kottier heeft drie vestigingen in Breda onder de naam Bakery Café Kottier. Eén winkel is gevestigd in het Jumbo-kwartier. Kottier is alert op wat hij om zich heen ziet en hoort.
Het is niet helemaal duidelijk hoeveel oliebollen Nederlanders in totaal verorberen. Fabrikant Koopmans denkt dat het totaal weleens tegen de 100 miljoen stuks kan lopen.
Het Genootschap voor de Bakkerij heeft naar aanleiding van de Najaarsbijeenkomst medio november door te gaan in de toekomst. Wel is het bestuur nog op zoeken naar mensen voor drie groepen binnen het genootschap.
Vorig jaar hebben consumenten voor het zesde jaar op rij meer duurzame producten gekocht. De verkoop steeg met 12 procent. Vooral de verkoop van duurzame eieren (plus 24 procent) en vis (plus 22 procent) zat in de lift.
Volkorenknäckebröd bestaat vaak voor een groot deel uit witte bloem. Dat concludeert de Consumentenbond op basis van eigen onderzoek.
Het CBS kwam maandag met zorgwekkende berichten over de agrarische sector in Nederland. Op een totaal aantal van 55 duizend bedrijven, waarvan meer dan de helft in handen is van een 55-plusser, hebben slechts een kleine 10 duizend bedrijven een bedrijfsopvolger. De rest nog niet, zo meldt het statistiekbureau.
Bekijk hier de digitale editie van Bakkerswereld nummer 4 2016.
