EverBake Group viert 30 jaar met inspiratie-driedaagse

EverBake Group viert 30 jaar met inspiratie-driedaagse
De Duitse Meesterbakker Dietmar Rostek komt naar Breda. Beeld: Everbake

EverBake Group bestaat 30 jaar en viert feest. Drie dagen lang zijn geïnteresseerden welkom op het hoofdkantoor in Breda. Meester Boulanger Hiljo Hillebrand en de Duitse Meesterbakker Dietmar Rostek geven doorlopend live demonstraties. Ook de energietransitie staat op het programma.

De Inspiratie Dagen ter viering van 30 jaar Everbake vinden plaats op 16, 17 en 18 mei op het hoofdkantoor in Breda. Daar geven onder anderen Meester Boulanger Hiljo Hillebrand en de Duitse Meesterbakker Dietmar Rostek demo's. Zij maken gebruik van de apparatuur die Everbake levert.

26 jaar Meesterbakker

Dietmar Rostek, werkzaam bij de oudste ovenproducent van Duitsland Heuft, is al 26 jaar Meesterbakker. Hij heeft in verschillende landen gewoond en gewerkt om bakkerijen op te starten.

Rostek laat onder meer de bereiding van mooie (mediterrane) baguettes, krentenbollen, worstenbroodjes en verschillende zuurdesem- en busbroden zien. Hij maakt gebruik van de verschillende soorten bakeware van EverBake en de Zela machines met de nieuwste spuittechnieken voor het invetten van de vormen en voor het decoreren van de broden.

BBQ-brood bakken met Hiljo

Meester Boulanger Hiljo Hillebrand, werkzaam bij Royal Steensma, gaat onder meer oliebollen, churros en donuts frituren in de Creare frituurlijn. Daarnaast zijn er van zijn hand inspiratietafels te zien met Bbq Bread, frituurproducten en (tulband)cakes met de daarbij behorende recepten.

Bezoekers kunnen hun ticket in een ton stoppen om kans te maken op een dag Bbq Bread-bakken met Hiljo Hillebrand. De Meester Boulanger trekt op 18 mei om 16.30 uur het winnende ticket uit de ton.

Meester Boulanger Hiljo Hillebrand geeft onder andere frituurdemo's.
Meester Boulanger Hiljo Hillebrand geeft onder andere frituurdemo's.

Energiebesparing en lease

Everbake neemt de gelegenheid van het 30-jarig jubileum te baat om te praten over energiebesparing. Peter Eversdijk vertelt: ‘Naast de demonstraties vertellen we hoe er met Heuft-ovens energie bespaard kan worden en over de transitie van gas naar elektra. Nu de prijzen voor gas de pan uit rijzen, laten we zien hoe je hybride of volledig elektrisch een beter rendement kan halen.'

Het bedrijf biedt nu ook financierings- en lease-mogelijkheden zodat de bakker met de nieuwste technologie kan werken tegen een vast, laag bedrag per maand.

Aanmelden kan via de website.

Eversdijk: 'Het worden drie dagen vol met zomerinspiratie en om in de zomersfeer te blijven sluiten we de ochtend en middag af met een barbecue.’

Onder meer de Creare frituurlijn wordt ingezet.
Onder meer de Creare frituurlijn wordt ingezet.
Anne Mieke Ravenshorst

Anne Mieke Ravenshorst

Redacteur/coördinator Bakkerswereld

Studeerde journalistiek en voorlichting. Via haar werk als verslaggever bij regionale media kwam ze terecht bij Bakkerswereld, het vakblad waarop ook haar ouders geabonneerd waren. Ze werkte vervolgens jarenlang als eind- en featureredacteur bij het Agrarisch Dagblad en bij diverse vakbladen in de retailbranche: boer-bakker-bolletje. Anne Mieke hervond haar 'roots' bij Bakkerswereld, dat inmiddels veel meer is dan een magazine; de online-omgeving wordt steeds belangrijker. Op deze beknopte redactie werkt zij als (eind-)redacteur en coördinator, waarin ze wordt bijgestaan door een vertrouwd team freelancers.

  1. Vacatures

  2. grow Recruitment

    Financial & Sales Support Medewerker

    grow Recruitment logo

  3. Grow Recruitment

    Online Marketeer

    Grow Recruitment logo

Bekijk vacatures

Een voorbeeld van een hygiënesluis. Beeld: BT/Elpress

Beko Techniek en Elpress trekken samen op in hygiënevraagstuk

Beko Techniek en Elpress slaan de handen ineen om het groeiende aantal hygiënevraagstukken in de bakkerij het hoofd te bieden. Ambachtelijke en semi-industriële bakkerijen kunnen rekenen op maatwerk in advies en ondersteuning, van eenvoudige tot specialistische oplossingen. De samenwerking richt zich vooral op Beko-leden.

Een van de Nederlandse akkers waar Koopmans een goede kwaliteit baktarwe oogst.

'Extreem weer, maar Nederlandse tarweoogst is super'

Ondanks extreme weersomstandigheden is de nieuwe oogst Nederlandse tarwe van hoge kwaliteit, meldt leverancier Royal Koopmans. Dit geldt zowel voor de reguliere Nederlandse baktarwe als voor de Nedertarwe.

Uniek jubileum: Bakkerij Meinders al 200 jaar in handen van dezelfde familie

Uniek jubileum: Bakkerij Meinders al 200 jaar in handen van dezelfde...

Echte Bakker Meinders in Rijssen bestaat tweehonderd jaar en wordt nog steeds gerund door dezelfde familie. 'Het was vallen en opstaan', aldus Ruben en Hester Meinders. Vooral van dat eerste hebben we ontzettend veel geleerd.' Het resultaat is een bloeiend bedrijf met een centrale bakkerij en zes winkels dat klaar is voor de toekomst.

TOP ontwikkelt plantaardige vervangers voor ei

TOP ontwikkelt plantaardige vervangers voor ei

Technologiebedrijf TOP heeft een volledig plantaardige vervanger voor vloeibaar heelei geïntroduceerd. Het bedrijf heeft het product al op kleine schaal geproduceerd en is klaar om op te schalen. Voor de bakkerij is dit product voor hartige toepassingen geschikt, voor de zoete range bestaan andere oplossingen.