Barry Callebaut
Speltbrood van Bbrood
Bakker Ton laat in deze video stap voor stap zien hoe een speltbrood bij Bbrood wordt gemaakt.
Ambachtelijke bonbons bij Dongelmans
Dongelmans Chocolaterie en Bonbons in het Gelderse Zeddam is gespecialiseerd in het ambachtelijk vervaardigen van alles op het gebied van chocolade. In de winkel liggen alleen al zestig verschillende soorten bonbons.
Genomineerden 'oranje-wedstrijd' bekend
IIn het tv-programma Tijd voor Max zijn dinsdagmiddag de drie genomineerde producten bekendgemaakt die op de meest originele manier inhaken op de troonswisseling. De wedstrijd is uitgeschreven door Bakkerswereld en de NBOV.
Anil Rohira verzorgt gastdemonstraties DPA 2013
Chef Anil Rohira zal tijdens de Dutch Pastry Award (DPA) 2013 gastdemonstraties verzorgen. Het Nederlands Patisserie Team zal tijdens de DPA op het event 'Beleef Smaak' in Expo te Houten vertegenwoordigd zijn op 27, 28 en 29 mei.
Steensma Friese Onderneming van het Jaar 2013
Grondstoffenproductent Steensma B.V. is tijdens een live uitzending op Omrop Fryslân gekozen tot Friese Onderneming van het jaar 2013. Jury bewondert innovatie en groeikracht van de onderneming in de veranderende marktomstandigheden.
Pink Ribbon zoekt bakkersacties
Pink Ribbon, de stichting die aandacht vraagt voor borstkanker, zoekt bakkers die mee willen werken aan een actie in oktober, borstkankermaand. Met speciale acties kunnen bakkers geld ophalen om Pink Ribbon te steunen bij het financieren van projecten en onderzoeken op het gebied van borstkanker.
Het doel voorbij
Het leek zo'n goed idee om als bakkerijbranche als een van de eersten een begin te maken met zoutreductie. Vooral om het gezondheidsimago van brood in stand te houden.
Dübör lanceert BackGlanz
Dübör heeft het assortiment uitgebreid met BackGlanz van Boyens. BackGlanz is een plantaardig product waarmee kleinbrood afgeglanst kan worden in plaats van met olie of ei.
Knoopbroodje voor Barchem
Om het Achterhoekse dorp Barchem op de kaart te zetten heeft bakker Arjan Jansen het Knoopbrood gemaakt. Het dorp krijgt de komende jaren te maken met een dalend inwoneraantal. Om het tij te keren komt het dorp in actie.
Brit neemt ontslag via zelfgebakken taart
De 31-jarige Brit Chris Holmes heeft begin deze week ontslag genomen via een taart. De medewerker van het Londense vliegveld Stansted wil graag een eigen bakkerij beginnen.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
