Suzanne de Heer

Jippe Braaksma van Bakkerij Braaksma uit het Friese Oentsjerk is Kampioen Brood, Koek en Banket van 2012 van de Bakkersvakwedstrijden geworden. Dat heeft de Stichting Bakkersvakwedstrijden woensdagavond bekendgemaakt in het Fries Congrescentrum in Drachten.

Bij de landelijke Roomboter Amandelstaafkeuring van het Echte Bakkersgilde heeft René Vermeij van Echte Bakker Vermeij uit Kampen de eerste prijs gewonnen.

Behalve het recept is de manier waarop de oliebollen gebakken worden doorslaggevend, volgens Ter Haar Bakkerijmachines. Daarom hebben zij de CP-Oliebollenlijn ontworpen.

De Edamse bakker Peter Gorter verschijnt donderdag 8 november op de Nederlandse televisie. Het RTL4-programma City News bezoekt de leukste steden en dorpen van het land en maakte opnames in de bakkerij.

Omroep West nam voor het programma WestBusinessTV een kijkje bij de banketproductie van Bakkerij Maison Kelder in Den Haag.

Bakkerij Vreugdenhil uit Maasdijk is één van de vele bakkers die afgelopen week heeft meegedaan aan het Nationaal Schoolontbijt. Vreugdenhil heeft twee scholen voorzien van een vers ontbijtje.

Sonneveld heeft met Sonextra Sustain een concept ontwikkeld voor de herverwerking van brood. Het stelt de bakker in staat brood op een kwalitatieve en veilige manier opnieuw te gebruiken.

De toekomst van beschuitproducent Bolletje is onzeker en de spanning daarover loopt op. Het bedrijf maakt bijna geen winst meer, er zijn hoge schulden en de top van het bedrijf uit Almelo wisselde de laatste jaren meermalen.

Het broodje 'Say Cheese!' van lunchroom 'T Stief Kwartierke uit Breda is het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2012. De jury van vakblad Lunchroom kende aan het broodje van Jurgen de Ruijter de meeste punten toe.

Banketbakkerij Jacobs uit Leiden is als winnaar uit de bus gekomen bij de wedstrijd om de lekkerste speculaasbrokken. Die verkiezing wordt jaarlijks georganiseerd door Heerlijk & Heerlijk, in samenwerking met Van der Pol.