Wendy Noordzij

Freelance redacteur

Wendy Noordzij (1976) startte haar journalistieke carrière bij het Sneeker Nieuwsblad. Ze heeft een rijke ervaring in het verslaan van regionaal nieuws en in de vakbladensector. Bij de komst van haar twee kinderen heeft ze zichzelf gevestigd als freelancer.

Vanuit haar eenmanszaak RedactieVisie schrijft ze artikelen voor diverse media. Sinds 2012 is zij vaste freelancer voor Bakkerswereld. Wendy vindt het geweldig om over food te schrijven en ondernemers te interviewen. ‘Hun passie en gedrevenheid inspireren mij elke dag weer.’

Foto: Bakery Sweets Center

Bakkerijsmaken in bier: een prima combinatie

Een Sûkerbôle Tripel en een Sûkerlatte Blond. Brouwerij 11stijlenbier uit Leeuwarden toont aan dat bier prima samengaat met bakkerij-ingrediënten. De...

Uitreiking van de DesemAward aan Echte Bakker Herman Schepers.

Jury desembrodenwedstrijd verrast door gedurfde smaken

Herman Schepers, De Echte Bakker uit Sleen, is wederom de overtuigende winnaar van de Desembrodencompetitie van de Echte Bakkers. De jury werd dit...

Inno Energy

Mirjam Kortekaas stopt als NBC-directeur

Mirjam Kortekaas legt per 1 juli haar functie als directeur van de Stichting Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) neer. Frank Janssen neemt als...

Bakkerij Reijnen sluit na 75 jaar: inzamelingsactie om familie te bedanken

Bakkerij Reijnen sluit na 75 jaar: inzamelingsactie om familie te...

Bakkerij Reijnen, de laatste winkel in Schaarsbergen, heeft de deuren definitief gesloten. De reden is verdrietig. Bakker Ronnie Reijnen overleed op...

Foto: GHM

IBA 2025: vertrouwd aanbod op nieuwe locatie

De IBA wordt komend jaar eenmalig verplaatst van München naar Düsseldorf. De opzet van het event blijft ongewijzigd. Als thema kiest de organisatie...

Bakkerij Vliegendehond maakt de lekkerste kruidkoek: 'het gaat om de juiste balans'

Bakkerij Vliegendehond maakt de lekkerste kruidkoek: 'het gaat om de...

Ivo Vliegendehond heeft vandaag bij Firda in Sneek de eerste prijs in ontvangst genomen van de Kruidkoekwedstrijd. Het allerbelangrijkste is volgens...

Jolisca Bakker van Bakkers Bakery. Foto: Roel Dijkstra Fotografie

Jolisca Bakker van Bakkers Bakery over vegan gebak: 'Bereiding is...

Jolisca Bakker besloot zich na het volgen van cursussen aan het Bakery Institute te verdiepen in vegan gebak voor de horeca, zoals cakes,...

Bijzondere mijlpaal bij Hellema: 17 jubilarissen 40 jaar in dienst

Bijzondere mijlpaal bij Hellema: 17 jubilarissen 40 jaar in dienst

Bij Hellema, product van koekjes en tussendoortjes, zijn dit jaar 17 personeelsleden 40 jaar in dienst. Het geheim achter deze jarenlange loyaliteit?...

Ronald van Bokhorst (Echte Bakkersgilde) en Don Schavemaker (Zeelandia) overhandigden bloemen én een mooie cheque aan de winnende Echte Bakker Timmer.

Met dit product wint Echte Bakker Timmer de GildeKorn...

Timmer, De Echte Bakker uit Gasselte heeft de GildeKorn bak(kers)-wedstrijd van het Echte Bakkersgilde gewonnen. Het winnende product is een pof met...

Ode aan de baguette: Franse postzegel met broodgeur

Ode aan de baguette: Franse postzegel met broodgeur

In Frankrijk wordt de baguette op een bijzondere wijze geëerd. De Franse postleverancier La Poste heeft namelijk een postzegel met broodgeur op de...