Wendy Noordzij

Freelance redacteur

Wendy Noordzij (1976) startte haar journalistieke carrière bij het Sneeker Nieuwsblad. Ze heeft een rijke ervaring in het verslaan van regionaal nieuws en in de vakbladensector. Bij de komst van haar twee kinderen heeft ze zichzelf gevestigd als freelancer.

Vanuit haar eenmanszaak RedactieVisie schrijft ze artikelen voor diverse media. Sinds 2012 is zij vaste freelancer voor Bakkerswereld. Wendy vindt het geweldig om over food te schrijven en ondernemers te interviewen. ‘Hun passie en gedrevenheid inspireren mij elke dag weer.’

Nyncke Posthuma in haar gerestylede winkel. Foto: Bakery Sweets Center

Nyncke Posthuma kiest voor hergebruik bij restyling winkel

Nyncke Posthuma, eigenaresse van Puur Posthuma, verkoopt uit duurzaamheidsoogpunt brood van lokaal graan. Ook andere producten, zoals zuivel, haalt...

Studenten onderzoeken de mogelijkheden voor de toepassingen van broodpasta. Foto: Bakery Sweets Center

Nieuw leven voor retourbrood: proeflijn voor broodpasta

In het Katapult-project Groene Transitie, Water, Chemie en Food bouwen bedrijven en scholen samen een proef- en demolijn waarop retourbrood tot...

Foto: Shutterstock

Kwaliteit baktarwe kan al bij de oogst worden voorspeld

Het aandeel Nederlandse baktarwe in onder andere brood kan de komende jaren groeien. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research...

Nutri-Score, wel of niet gebruiken in je bakkerswinkel?

Nutri-Score, wel of niet gebruiken in je bakkerswinkel?

Nutri-Score is een vrijwillig voedselkeuzelogo. Als ondernemer ben je dus niet verplicht om Nutri-Score te gebruiken. Is het gebruik nuttig is voor...

Goud voor Rianne van der Vlugt.

Scoren op NK Jeugd: 'Op tijd beginnen, weinig stressen'

Rianne van der Vlugt (19), NK Jeugdkampioen in de klasse Zelfstandig werkend brood- & banketbakker, blikt terug op de wedstrijden en geeft...

Foto: Archief Bakkerswereld

Zo maak je van een klant een fan

Vroeger waren vooral spaar- en beloningsacties tools om ervoor te zorgen dat klanten terugkeren. Inmiddels gaat klantenbinding verder dan dat. Het...

De Boerenmarkt bij Vroeg is een jaarlijks terugkerende traditie. 
Foto: Vroeg

Tips voor een goede hygiëne tijdens buitenverkoop

Aandacht voor hygiëne is belangrijk, zeker bij buitenverkoop, waar producten meer open liggen en de temperatuur kan oplopen. Met deze praktische tips...

Romeinenbrood van Bakkerij 't Kraayennest

Klantenacties zijn alleen succesvol met glashelder doel voor ogen

Om de klantenbinding te vergroten organiseert Bakkerij 't Kraayennest veel verschillende klantenacties. Van Straatprijzen tot Gouden Bossche Bollen...

Gert, Jeffrey en Karin  van Soest. Foto: Fred Libochant Fotografie

Hillegom / Chocolaterie Pierre /  familie Van Soes / atelier en winkel

Chocolaterie Pierre: van piepklein naar leider in het ambacht

Chocolaterie Pierre is van één van de allerkleinste chocolaterieën uitgegroeid tot een van de grootste, ambachtelijke chocolaterieën in Nederland....

Foto (ter illustratie): NVWA

FoodBase brengt dienstverlening terug: 'Meebewegen met de markt'

FoodBase, onderdeel van de Stichting Nederlands Bakkerij Centrum, reorganiseert haar activiteiten en brengt deze terug naar de kern: Hygiëne &...