Wendy Noordzij

Freelance redacteur

Wendy Noordzij (1976) startte haar journalistieke carrière bij het Sneeker Nieuwsblad. Ze heeft een rijke ervaring in het verslaan van regionaal nieuws en in de vakbladensector. Bij de komst van haar twee kinderen heeft ze zichzelf gevestigd als freelancer.

Vanuit haar eenmanszaak RedactieVisie schrijft ze artikelen voor diverse media. Sinds 2012 is zij vaste freelancer voor Bakkerswereld. Wendy vindt het geweldig om over food te schrijven en ondernemers te interviewen. ‘Hun passie en gedrevenheid inspireren mij elke dag weer.’

Foto: Puratos

Met jouw brood een onweerstaanbare indruk maken? Decoraties zorgen...

Een op de twee consumenten denkt dat voedsel dat er goed uitziet ook goed smaakt. En smaak blijft voor consumenten de belangrijkste factor voor...

Patissier Boudewijn Nijmeijer doet met zijn panettone gooi naar wereldtitel

Patissier Boudewijn Nijmeijer doet met zijn panettone gooi naar...

Patissier Boudewijn Nijmeijer is er klaar voor: hij wil zich meten met de beste panettonebakkers ter wereld. Daarom levert hij vrijdag zijn klassieke...

Bakkerseczeem, kun je dat voorkomen? NBC geeft tips

Bakkerseczeem, kun je dat voorkomen? NBC geeft tips

Veel bakkers hebben last van eczeem, oftewel droge, rode, jeukende handen met scheurtjes, kloofjes of blaasjes. Eczeem gaat niet vanzelf over en kan...

Vereniging De Meesters wil dichter bij de branche komen met Instagram-campagne

Vereniging De Meesters wil dichter bij de branche komen met...

Meester Patissier of Meester Boulanger ben je niet zomaar. En tegelijkertijd is de Meestertitel haalbaar voor iedereen die in zichzelf en in zijn of...

Kinderen pakken ontbijt van het gezonde ontbijtbuffet. Foto:  Wil Gulpen fotografie

RIVM-erkenning onderstreept het belang van Nationaal Schoolontbijt

Het Nationaal Schoolontbijt heeft van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) de erkenning 'Goed Beschreven' ontvangen. Deze...

Bakkerij ’t Kraayennest. Foto: Bart Nijs

Bakkerij 't Kraayennest opent 'Altijd Open-winkel' met automatiek

Bakkerij 't Kraayennest in Beuningen opent een nieuw concept: Bakkerij 't Kraayennest Altijd Open. Naast de winkel aan het Thorbeckeplein in...

Emile van der Staak, chef-kok van De Nieuwe Winkel in Nijmegen, heeft mini-brownies gemaakt van cacao uit zijn eigen tamme kastanjes.

Unieke smaak geven aan je brood en patisserie? Voeg meel van tamme...

Het toevoegen van meel van tamme kastanjes biedt kansen. Tamme kastanjes geven een rijke, nootachtige smaak aan brood en patisserie. Ze hebben een...

Bakkers die willen meedoen aan het NK Bakkersvakwedstrijden 2024 kunnen zich inschrijven. Foto: Piet Haaksma

Bestuur Bakkersvakwedstrijden benadrukt: 'Geen noordelijke, maar...

De voorbereidingen voor Nederlandse kampioenschappen Bakkersvakwedstrijden 2024 zijn in volle gang. De organisatie hoopt dat zoveel mogelijk bakkers...

Dé perfecte oliebol bakken? Dat kan met deze vijf tips

Dé perfecte oliebol bakken? Dat kan met deze vijf tips

Oliebollen zijn dé omzetmaker in de decembermaand. Hoe zet je dit jaar je oliebollen optimaal op de kaart? We zetten de belangrijkste tips op een rij.

Deze drie trends voor 2025 hebben wereldwijde invloed op bakkersbranche

Deze drie trends voor 2025 hebben wereldwijde invloed op...

De drie belangrijke trends voor 2025 zijn: desem, culinaire fusie en voedingsbalans. Dat blijkt uit onderzoek van Puratos. Deze trends hebben volgens...