Wendy Noordzij

Freelance redacteur

Wendy Noordzij (1976) startte haar journalistieke carrière bij het Sneeker Nieuwsblad. Ze heeft een rijke ervaring in het verslaan van regionaal nieuws en in de vakbladensector. Bij de komst van haar twee kinderen heeft ze zichzelf gevestigd als freelancer.

Vanuit haar eenmanszaak RedactieVisie schrijft ze artikelen voor diverse media. Sinds 2012 is zij vaste freelancer voor Bakkerswereld. Wendy vindt het geweldig om over food te schrijven en ondernemers te interviewen. ‘Hun passie en gedrevenheid inspireren mij elke dag weer.’

Geef je snel op voor de wedstrijd Beste Aardbeienslof van Nederland

Geef je snel op voor de wedstrijd Beste Aardbeienslof van Nederland

De strijd om De Beste Aardbeienslof van Nederland barst dinsdag 31 mei weer los. Wie durft er buiten de gebaande paden te gaan met een unieke creatie? De bakker of patissier die de vakjury onder leiding van Meester Patissier Hidde de Brabander het meest verrast met zijn eigen twist, wint de eretitel 'Beste Aardbeienslof van Nederland 2022' en € 3.000 aan Prestige-aardbeien.

Close-up showstuk met v.l.n.r. Milou Jansen, Puck Mennen en Nick Banus

Prinses Beatrix ontvangt Moederdagtaart vol lokale producten van drie...

De Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV) heeft gisteren namens alle ambachtelijke brood- en banketbakkers een Moederdagtaart aangeboden aan Prinses Beatrix. Vaktalenten Nick Banus, Milou Jansen en Puck Mennen hadden de eer om deze taart te maken en aan te bieden op Paleis Noordeinde.

Enzo is de winnaar van Heel Holland Bakt seizoen 9. Foto’s: Roland J. Reinders/MAX

Na een spannende finale is de winnaar van Heel Holland Bakt bekend

Het negende seizoen van Heel Holland Bakt is tot een feestelijk eind gekomen, met als winnaar: de dertigjarige Enzo uit Amsterdam. Hij stond in de finale met Zeinab en Tom. De finalisten waren enorm aan elkaar gewaagd, het bleef tot het laatste moment spannend wie zou winnen.

Foto: Jan Willem Schouten/ Archief Bakkerswereld

Aantal bakkerijen in Nederland stijgt explosief

Voor het eerst sinds de afgelopen twaalf jaar is het aantal winkels gestegen. Vooral het aantal bakkerijen, supermarkten en slijterijen is flink toegenomen, zo blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek

Foto: archief Bakkerswereld

Bakker van Maanen is met overname Tijsterman grootste bakkerijketen...

Bakker van Maanen heeft sinds 1 mei de winkelactiviteiten van Tijsterman Bakkers overgenomen. Daarmee is Van Maanen met 61 winkels de grootste bakkerijketen met de meeste eigen winkels van Nederland geworden.

Bakkerij Keek. Foto: Facebook

Bakkerij KEEK reageert op eigen wijze op de hoge grondstof- en...

De energieprijzen en de grondstofkosten zijn enorm gestegen. Veel bakkers kiezen ervoor om hun prijzen te verhogen. Bakkerij KEEK in Utrecht maakt een andere keuze: de verkoop van kleinere porties.

Giovanni Olivo. Foto: Aad Hoogendoorn

Exclusief voor Bakkerswereld: een verhaal uit 'Het Boek der Boeken'...

In 'Het Boek der Boeken' brengt schrijver Ernest van der Kwast een ode aan mensen die niet bekend zijn bij het grote publiek, maar wel degelijk een uitzonderlijk verhaal te vertellen hebben. Bakkerswereld krijgt van uitgeverij De Meent toestemming om twee verhalen te publiceren. Dit is deel één over ijsmaker Giovanni Olivio.

De finalisten van HHB seizoen  negen: Tom, Zeinab en Enzo. Foto: Roland J. Reinders/MAX

Welke bijzondere opdracht staat centraal in de finale van Heel...

Een perfectionist, een veganist en een Belg. Het zou het begin kunnen zijn van een mop, maar het is de finale van Heel Holland Bakt. In de finale staan er kersjes op het menu en als spektakelstuk; een bruidsbuffet waar ze 7,5 uur de tijd voor krijgen. Wie laat zijn technische bakkennis en creativiteit onder tijdsdruk het beste samensmelten? De finale is zaterdag om 20.30 uur te zien bij MAX op NPO 1.

Suikerfeestassortiment van Dieuw's Bakkerij. Foto: Facebook

Suikerfeest is in volle gang: meer aankopen dan vorig jaar

Het Suikerfeest is gisteren begonnen en wordt tot vanavond gevierd. Daarbij doen Islamitische bakkers goede zaken. Ze merken duidelijk dat er meer wordt verkocht dan de voorgaande twee jaar toen corona het samenzijn flink beperkte.

Na noodlot neemt Bakkerij Dunselman Bakkerij Bellis over

Na noodlot neemt Bakkerij Dunselman Bakkerij Bellis over

Het Helderse familiebedrijf Bakkerij Dunselman volgt Bakkerij Bellis in Hippolytushoef op. Na het overlijden van Edwin Bellis in november 2021 werd het bedrijf gerund door zijn partner Audry. Om de continuïteit van de bakker op Wieringen te waarborgen, is begin dit jaar de zoektocht gestart naar een geschikte opvolger. Audry en medewerkers hebben in Bakkerij Dunselman de perfecte match gevonden.