Alles over Bakkerij

Rob Hilgers is van kroegbaas bakker geworden.
Eigen foto

Kroegbaas turnt café om tot bakkerij

Kroegbaas Rob Hilgers heeft zijn kroeg 't Avontuur eind vorig jaar omgetoverd tot bakkerij. Vanwege de coronacrisis was dat niet zo'n gekke stap. 'Ik wilde kijken of ik zo de naam van de kroeg levend kon houden en financieel kon bijdragen aan de vaste lasten. Bakken is al lang een hobby van mij.'

Coen Nikkels is benoemd bij Van Asselt & Alferink.

Van Asselt & Alferink benoemt Coen Nikkels

Coen Nikkels wordt per 1 februari 2021 verkoopadviseur bij Van Asselt & Alferink in Culemborg. Nikkels wordt verantwoordelijk voor de verkoop van ovens, koelapparatuur en bakkerijmachines in West Nederland.

Anita en Ruud van de Ven van de gelijknamige bakkerij doen een oproep aan hun trouwe klanten om de strijd tegen zwerfafval aan het gaan.

Bakkerij Van de Ven gaat strijd tegen zwerfafval aan

Anita en Ruud van de Ven uit Venhorst doen een oproep aan hun trouwe klanten. Via de winkels van hun gelijknamige bakkerij, vragen zij mensen om mee te doen aan het initiatief 'Helemaal Groen' dat in de Achterhoek is ontstaan en langzaamaan het hele land verovert. Hiermee willen ze Brabant zwerfafvalvrij maken.

Bakker van Maanen houdt een oliebollen drive-in bij de  bakkerij.

Bakker van Maanen houdt oliebollen drive-in bij bakkerij

Veilig en coronaproof kun je dit jaar vanuit de auto je oudejaarslekkernijen ophalen bij de bakkerij. Op 30 en 31 december organiseert Bakker van Maanen voor de allereerste keer een oliebollen drive-in op het eigen terrein in Rijnsburg.

Naast de vervelende 'coronaroddel' kwam Bakkerij Steenbergen deze maand ook positief in het nieuws. Het bedrijf werd tweede bij de Oliebollenkeuring van de Echte Bakkers.

Bakkerij Steenbergen 'ontzettend geraakt' door nepbericht over...

Steenbergen de Echte Bakker in Meppel heeft alle veertig medewerkers van de bakkerij laten testen op het coronavirus. Dat gebeurde naar aanleiding van een nepbericht dat rondging op Facebook. Daarin stond dat de bakkerij ondanks een enorme corona-uitbraak de deuren openhield.

Amsterdam is 'de zoetste stad van Nederland'.

Amsterdam is 'zoetste stad van Nederland'

Holidu, een zoekmachine voor vakantiewoningen, heeft de tien 'zoetste steden' van Nederland op een rij gezet. Met behulp van Google-gegevens is onderzocht hoeveel bakkerijen, banketbakkers en patisserieën de Nederlandse steden rijk zijn, in verhouding tot het aantal inwoners. In de top drie staan Amsterdam, Maastricht en Arnhem.

Annemieke en Jozeph Verloop. Foto: website van Bakkerij Verloop.

Bakkers van Verloop: 'Werken aan meer basiskennis'

Samen met het regionaal vakonderwijs werken aan meer basiskennis bij leerling-bakkers. Liefst via verkorte opleidingsprogramma's, die richting worden gegeven door de bakkers zelf. Van deze wens werk maken, is reden voor Jozeph Verloop van Bakkers van Verloop om aan te sluiten bij Bakery Sweets Center.

Hoge temperatuur houdt brood langer vers

Hoge temperatuur houdt brood langer vers

De geur van vers brood is voor veel mensen de lekkerste geur die bestaat. En ook de andere eigenschappen van vers brood worden gewaardeerd: een knapperige korst en een zachte kruim. Jammer dat deze eigenschappen na een dag of twee meestal zijn verdwenen. De korst wordt leerachtig en zacht, de kruim droog en kruimelig, en het brood verliest zijn geur. Hoe komt het eigenlijk dat brood oudbakken wordt? En vooral: is er een manier om dit tegen te gaan?

Restaurant Vroeg ondersteunt de plaatselijke verenigingen met een Oliebollen Club-Actie.

Oliebollenactie van Vroeg blijkt groot succes

Restaurant Vroeg ondersteunt de plaatselijke verenigingen met een Oliebollen Club-Actie. Dit blijkt zowel een succes voor de bakkerij als voor het horecabedrijf uit Bunnik.

Kris Huijsman (24) en Zoë Haket (27) openen vandaag de deuren van Bakkerij Huijsgemaakt.

Jonge ondernemers openen Bakkerij Huijsgemaakt

Kris Huijsman (24) en Zoë Haket (27) openen vandaag de deuren van hun nieuwe bakkerij met een open karakter in 's-Gravenzande. Kwalitatief hoogwaardige grondstoffen, vakmanschap en tijd vormen de basis voor alle producten die worden gemaakt met als specialiteit desembrood van een jarenlange oude huisgemaakte desem.