Alles over Bakkerij

De Twentse Bierbrouwerij komt met een eigen bierkoek. Deze bijzondere koek is ontstaan uit een samenwerking tussen de koekenbakkers van Vondelkoeken en de Twentse Bierbrouwerij.

Onderwijs en bedrijfsleven spreken meer dan regelmatig de wens uit om meer samen op te trekken. Maar in de praktijk loopt dit net even wat anders. Daarom organiseerde het Bakery Sweets Center (BSC) een rondetafelsessie tussen ambacht en onderwijs over de vraag: 'Waar ligt de opleidingsbehoefte voor de ambachtelijke bakkerij?'

Bettina Loose, eigenaresse van Bettina Bakt in Amsterdam, heeft een leuke actie bedacht om klanten op een positieve manier te motiveren om een mondkapje te dragen. Iedere klant die met een mondkapje op in de winkel verschijnt én voor minimaal 3 euro besteedt, krijgt een gratis koekje cadeau.

Of je nu voor of tegen het dragen van mondkapjes bent: voor ons en onze achterban is het belangrijkst dat het beleid eenduidig is, zegt Mieke Ripken namens VNO-NCW en MKB-Nederland. 'Wij vinden het geen goed idee dat ondernemers in de rol van handhaver worden gezet. Het wel of niet verplichten van een mondkapje moet de regering niet aan ondernemers overlaten.'

Bij Bakkerij Koenen aan het Eilandplein in Duiven ging het zaterdagmiddag helemaal mis: een man met een mes drong de winkel binnen en nam de inhoud van de kassa mee. Een medewerkster van de bakkerij bleef geschrokken, maar ongedeeld achter. Dat meldt De Gelderlander.

Koek- en chocoladeproducent Verkade zag tijdens de coronacrisis haar omzet toenemen tot een blijvend hoog niveau. Dit kwam mede omdat consumenten terugvielen op vertrouwde en bekende merken, zoals Verkade.

De Koningh komt met drie compleet nieuwe modellen Linx folieprinters om sneller, makkelijker en langduriger te kunnen printen. De printers moeten ideaal zijn om strakke coderingen te printen op onder meer vlakfolie, sachets, flowpack folie en stazakken.

Oud-bakker Hans Sloot heeft de nieuwe winkel van Bakkerij Muis in Steenwijk geopend. Dit is het tweede filiaal van René, Reinske en hun zoon Richard Muis, die ook een bakkerij in Steenwijkerwold runnen.

Kris Huijsman en zijn vriendin Zoë Haket uit Maasdijk openen binnenkort Bakkerij Huisgemaakt in 's-Gravenzande. Ze zijn druk bezig met een verbouwing.

Na een voorbereiding van anderhalf jaar gaat Nextdeli.com in oktober van start. Het E-commerceplatform heeft als doel een kwaliteitsimpuls te brengen in de markt van vers speciaalzaken door de versspeciaalzaakondernemer dichter bij zijn leverancier te brengen. In het BBQ-Walhalla Smokey Goodness van Jord Althuizen, waar de lancering plaatsvond, klonken zéér positieve geluiden.