Je kent het wel, zo'n druilerige, waterkoude ochtend. Natuurlijk ga ik dan op pad. Met de auto van mijn vrouw. En ja hoor: net de snelweg op, tank leeg. Zij had mij nog gewaarschuwd. Enfin, rechtsomkeert.
De familie De Rouw in Rotterdam, voormalig eigenaar van Banketbakkerij B.J. Carlier, zoekt een koper voor de inventaris van hun hobbymuseum. De inventaris is opgebouwd sinds de oprichting in 1900 en betreft een verzameling brood- en banket-gereedschappen, - vormen en -apparatuur.
De publiekscampagne 'Brood. Goed verhaal.' is bijna een jaar geleden van start gegaan. Mede-initiatiefnemer, het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC), kijkt tevreden terug op de eerste initiatieven en de geboekte resultaten.
Bakker Meinders, met winkels in Rijssen, Wierden, Markelo, Goor en Almelo, verkoopt een nieuwe specialiteit voor het goede doel: Meinders Cookies voor Alpe d'Huzes.
De Horecava 2019 is een beurs die ook voor bakkers en banketbakkers een aangename is om te bezoeken. Om inspiratie op te doen en om bij te blijven bij wat er speelt op het gebied van eten en drinken. Brood, patisserie, pastry, chocolade, vlees, vleesvervangers, vegan: alle onderwerpen komen voorbij. Kruisbestuiving is er volop.
Onder de naam BreadBot presenteert het Amerikaanse familiebedrijf Wilkinson Baking Company tijdens de Consumer Electronics Show (CES), die van dinsdag 8 tot en met vrijdag 11 januari plaatsheeft in Las Vegas, een broodmachine, die het bakproces van grondstoffen tot eindproduct volledig geautomatiseerd uitvoert.
Wist je dat koningin Elizabeth de langstzittende monarch ter wereld is? Toen ze 25 was, zat ze al op de troon. Ze is nu 92 en zit er nog steeds. Troonopvolger Charles is de pensioengerechtigde leeftijd al gepasseerd, maar heeft nog nooit mogen voelen hoe die troon nu eigenlijk zit. Anno 2018 is zijn houdbaarheidsdatum eigenlijk al gepasseerd, want het Britse volk ziet inmiddels liever zijn zoon William plaatsnemen.
Op 31 december sluit de 'Bij Anne-winkel' van Bakkerij J. Ummenthun in Panningen definitief zijn deuren. Onderneemster Anne Ummenthun stopt omdat zij geen mogelijkheden ziet om haar ambities in de bakkerijsector te realiseren. De Panningse Bakkerij Jacobs neemt de winkel over.
Marcel Boekhoorn zal als nieuwe eigenaar van de Hema snel een deel van de winkels verkopen aan de franchisenemers. Hij wil de opbrengst gebruiken om de buitenlandse expansie van Hema te versnellen. Ook de bakkerij wordt mogelijk afgestoten.
Robèrt van Beckhoven staat donderdagavond in Stadskanaal met zijn theatershow 'bij Robèrt - een theatrale foodexperience'. De Meester heeft inmiddels al een maand de theaters in Zuid-Nederland platgespeeld met een show 'waarbij je van tevoren liefst geen stevige maaltijd nuttigt'. Van Beckhoven zet hiermee opnieuw het ambacht in een positief daglicht.
