Bakkerij Koenen uit het Gelderse Westervoort mag zich een jaar lang Top Bakker van het Jaar noemen. Een verdienstelijke tweede plaats was er voor Bakkerij Schreuder uit Uddel. Het podium werd gecompleteerd door Bakkerij Blom uit Hasselt met een derde plaats.
De komende weken ben je druk. Maar er zijn zeker momenten dat je even alleen bent. Ik zou je willen uitdagen om twee punten te benoemen waar je in 2019 mee gaat stoppen, en twee punten die je gaat oppakken.
Dirk van den Broek maakt prioriteit van het verbeteren van zijn versimago. Onder meer een nieuwe folder en vernieuwde bakkerijafdelingen moeten hieraan bijdragen.
Hangende de rechtszaak tegen het sluitingsbevel van de gemeente Amsterdam, mag Bakkerij Andere Koek openblijven. Daartoe heeft de rechter besloten, meldt Het Parool.
De eigenaar van de pas geopende bakkerij Anne & Frank in Amsterdam had niet verwacht dat de naam van zijn zaak tot zoveel ophef zou leiden. Roberto Barsoum heeft de letters weer van de gevel van het pandje aan de Raadhuisstraat verwijderd. 'Ik wilde iets positiefs doen, het was nooit mijn bedoeling mensen te kwetsen.'
In de meeste bakkerijen vormen de bakken met gist lelijke sta-in-de-wegs. Het vervangen van de containers, die soms meer dan 1000 liter gist bevatten, vormt telkens weer een storende onderbreking van de bedrijfsvoering. Vanaf 1 oktober behoort dit tot het verleden, met de introductie van een innovatieve installatie, Konings Liquid Solutions.
Speciaalzaken in groente en fruit, bloemen en planten, vis en etenswaren en drank worden de dupe van de geplande afschaffing van de dividendbelasting, stellen vier belangenverenigingen. Zij betalen naar eigen zeggen de rekening van circa 2 miljard. 'Door deze maatregel gaat in ieder geval de btw op primaire levensbehoeften van zes naar negen procent.' Veel van de spullen die die winkels verkopen vallen onder dat lage btw-tarief.
Koffiegigant Starbucks heeft een nieuwe formule geopend in de Verenigde Staten. De formule is een mix van bakkerij en bar en heet Princi.
Meester Boulanger, Meester Patissier en tv-persoonlijkheid Robèrt van Beckhoven opent eind dit jaar de kiosk bij Robèrt in versmarkt Fresh!, onderdeel van het vernieuwde Mall of the Netherlands in Leidschendam. Volgend jaar komt er in de versmarkt een grote open bakkerij van bij Robèrt.
Bun.Run bezorgt sinds kort in Den Haag een compleet ontbijt vanuit de winkels van bakker Van Maanen in Scheveningen en Ypenburg. Buurtbewoners van de bakkers, de Runners, brengen het bestelde ontbijt volgens de aangegeven tijd bij de klanten thuis aan de deur.
