Alles over Bedrijfsvoering

Beko Advies heeft de gegevens van de Beko OmzetBarometer sinds het uitbreken van de coronacrisis op een rij gezet. Het betreft alleen de winkelomzetten tot en met week 19 in 2020; de omzetontwikkeling in het derde kanaal is niet meegenomen. De invloed van crisis verschilt voor iedere bakker sterk.

Het spreekwoord 'de één z'n dood is de ander z'n brood' mag geen waarheid worden. Beperk de rekening bij faillissement tot een maximum percentage van de boedel, aldus Jan Buitelaar.

Speel je troefkaart op Bakkersvak. Met die slogan dagen Bakery Nexus, Foodbase en Rabobank bezoekers van de beurs in Gorinchem uit om na te denken over hun toekomst. Die ligt volgens de organisaties buiten de gebaande en geëigende paden. 

Sinds 1 januari 2020 zijn er twee WW-premies van kracht: een hoog en een laag tarief. Voor bakkers is het belangrijk om ervoor te zorgen dat alle medewerkers in vaste dienst in het lage tarief vallen, zodat zij niet onnodig veel premie betalen.

Coop-ondernemers Arnold en Theo Derks stappen over naar Plus. Rond 5 mei is er eerst een cosmetische verbouwing in het huidige pand, waarna de broers in november een nieuwbouw-Plus willen openen in het dorp. In de nieuwe winkel gaat de bakkerij het speerpunt worden.

Op een inspiratieseminar zette Bart van den Belt van de Zakelijk Succes Academy helder uiteen hoe dromen werkelijkheid kunnen worden. Zijn tips in combinatie met onze bedrijfseconomische kennis helpen u uw plannen voor 2020 inzichtelijk te maken en vervolgens uit te voeren.

Supermarkten kruipen in productkwaliteit en presentatie steeds dichter naar de speciaalzaak. Hoe blijft u zich onderscheiden?

In haar<a href="https://www.bakkerswereld.nl/blogs/blog/2019/10/stagevergoeding-2-10154733/" target="_blank" rel="noopener"> redactionele commentaar </a>brak Anne Mieke Ravenshorst een lans voor een reële vergoeding voor leerlingen die stagelopen in de bakkerij. Een onderwerp dat leeft bij jonge werknemers die in een leertraject zitten, zo blijkt uit de reacties. Vergoedingen zijn aan regels gebonden, wat kan en kan niet? En waar moet u op letten? Jan Buitelaar van ResultPlus en arbeidsrechtjurist Gert Jan van Egmond geven advies.

De laatste tijd zie ik veel ondernemers die hun informatiestromen goed denken te hebben ingericht, maar die naar gegevens kijken die helemaal niet blijken te kloppen. Want wat je er verkeerd in stopt, komt er ook fout uit.

Inmiddels wordt breed onderkend dat opvolging in de branche een probleem is dat ons allemaal aangaat. De gemiddelde leeftijd van de ondernemers neemt toe en dan komt de vraag: is er wel een opvolger voor mijn bedrijf?