Remko Vermeer en Carola Capel hebben de deuren geopend van hun nieuwe chocolaterie Xoco in Arnhem. Hiermee richten ze zich echt op het luxe segment. 'We verkopen chocoladeproducten van een hoogwaardige kwaliteit. De inrichting van ons pand sluit daar helemaal op aan. Alles in onze winkel ademt chocolade uit. In alle opzichten', vertellen de ondernemers enthousiast.
Plaatselijke ambachtelijke versondernemers, zoals bakkers, slagers en groenten-, kaas- en visspecialisten, gaan versneld online door de coronacrisis. Tegelijkertijd staan consumenten open om veel meer online te besteden bij hun lokale winkeliers. Lokale loyaliteit groeit met de dag op de door Shopforce plaatselijk gefaciliteerde online platforms: de digitale dorpspleinen.
De consumptieve bestedingen krimpen dit jaar naar verwachting in totaal met zo'n 5 procent. Dat blijkt uit een rapport van ABN Amro dat vandaag verschijnt. De consumptie tijdens lockdown is 13 procent lager. Voedingsspeciaalzaken, drankwinkels en online supermarkten/restaurants zien hun omzet wel stijgen.
Een drietal patisserie-ondernemers heeft de Sweetbox in het leven geroepen. Deze box, die gevuld is met allerlei lekkers, kan zowel naar particulieren als bedrijven worden gestuurd. De vraag naar de boxen neemt toe, merkt Sander Mulders. 'Daarom onderzoeken wij de mogelijkheid om met verkooppunten te werken. Daarbij denken we onder andere aan ambachtelijke bakkerijen.'
Samuel Levie, worstmaker én medeoprichter van campagnebureau Food Cabinet, zette twee weken geleden met een aantal andere Amsterdamse producenten de eerste Support Your Locals foodbox op. Hij spoort andere ondernemers aan om hetzelfde te doen.
Pasen is normaalgesproken één van de belangrijkste momenten in de bakkerij, maar dit jaar zal de aanloop naar Pasen anders dan anders zijn. Als ondernemer moet je heel creatief zijn om hier ook in tijde van corona een mooie omzet uit te halen. Hoe pak je dat aan?
De foodtruckbranche wordt hard getroffen door de coronacrisis: 97 procent van alle foodtrucks ziet hun omzetten hard teruglopen of zelfs geheel opdrogen. Toch is bijna een kwart van deze ondernemers creatief en ziet toch mogelijkheden om omzet te genereren in deze tijd. Dat blijkt uit een inventarisatie van FoodtruckBooking.
Toet de Echte Bakker in Apeldoorn opent vandaag bij de hoofdvestiging aan de Deventerstraat in Apeldoorn, een Pick Up Point. Dat heeft alles te maken met de huidige coronacrisis en de mogelijkheid die Toet aan klanten wil bieden om veilig en contactloos boodschappen bij hem te doen.
Bliek Meesterbakkers uit Middelburg biedt klanten een hele veilige afhaalservice voor brood en andere producten: via een-drive in. Klanten kunnen langsrijden, keuze maken, pinnen en de bestelling wordt in de auto gezet. De reacties zijn volgens de bakker 'overweldigend'.
Too Good To Go schiet ondernemers te hulp en stelt vanaf nu hun platform beschikbaar voor reguliere afhaalmaaltijden. 'Uiteraard volgen we de maatregelen op de voet en doen we er alles aan om alle partner(ondernemers), waaronder de ambachtelijke bakkers, support te bieden in deze lastige tijd', zegt Sharonne van Diemen van Too Good To Go tegen Bakkerswereld.
