'Een lopende neus, benauwd… ik weet zelf maar al te goed wat een meelstofallergie met je doet en ook wat het gebruik van stuifarme strooibloem voor verschil maakt', vertelt Jaap Zuyderduyn, docent Bakken op het Teylingen College in Voorhout. Hij is dan ook enthousiast over het initiatief van het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf om alle scholen met een bakkersopleiding een gratis zak stuifarme strooibloem aan te bieden.
Sinds 2010 wordt vanuit het Sociaal Fonds Bakkersbedrijven het gezondheidsonderzoek uitgevoerd. Een belangrijk onderzoek, omdat grondstoffen, zoals meelstof, tot serieuze gezondheidsklachten kunnen leiden.
Jaarlijks overlijden er ruim 4000 mensen aan de gevolgen van beroepsziekten. En nog eens ruim 17.000 mensen worden ziek door hun werk. Blootstelling aan stoffen is de grootste oorzaak hiervan. Onder het motto 'Werken met gezond verstand, is veilig werken met gevaarlijke stoffen' wil de overheid het bewustzijn op de werkvloer vergroten.
Ieder jaar worden ruim 13.000 mensen in Nederland ziek door hun werk. Jaarlijks overlijden ruim 4.000 mensen aan de gevolgen van beroepsziekten, waarvan ruim 3.000 door beroepslongziekten. Daarom is het Ministerie van SZW aan campagne gestart om mensen bewust te maken van beroepsziekten en het werken met stoffen. Waar moet je in de bakkerijsector op letten?
Kappen tegen stofhappen Het bereiden van deeg kan heel wat stof veroorzaken, waarbij een onverantwoord hoge blootstelling aan meelstof kan ontstaan. Om die reden is het sinds vorig jaar verplicht gesteld een deksel op de mengkuip te plaatsen. Maar ook in de voorbereiding kun je veel stofvorming tegengaan door met beleid te werk te gaan. Voorkom mistbanken en zorg voor een gezonde toekomst voor jezelf en je collega's.
Blij met Stofvrij heeft op dinsdag 4 oktober de acht winnaars van de door Blij met Stofvrij uitgeschreven prijsvraag 'Wat weet jij van meelstof?' bekendgemaakt. De winnaars en de overige deelnemers hebben persoonlijk bericht ontvangen.
Wilbert Rutten (49) werkte al 32 jaar als brood- en banketbakker toen hij bakkersastma kreeg. Deze vorm van astma kan ontstaan als iemand langdurig meelstof inademt. Voor Wilbert zat er niets anders op dan te stoppen met zijn vak. 'Als ik het kon overdoen, zou ik beter naar mijn lichaam luisteren.'
