Alles over Boulangerieteam

Het BoulangerieTeam telt de dagen tot de Coupe du Monde de la Boulangerie 2016 af. Over minder dan twee weken komt de Nederlandse delegatie in actie tijdens het WK Boulangerie tijdens Europain & Intersuc 2016 in Parijs. De titelstrijd kent dit jaar een vernieuwd programma

Na alle successen in 2015 heeft het BoulangerieTeam de blik volop gericht op de belangrijkste wedstrijd van 2016: het WK Boulangerie in Parijs. De competitie vindt begin februari plaats tijdens de Europain.

Het wereldkampioenschap (WK) Boulangerie, dat van 5 tot en met 9 februari 2016 plaatsvindt tijdens de Europain in Parijs, ondergaat een aantal vernieuwingen. De titels van diverse categorieën zijn gewijzigd. Daarnaast zijn er drie belangrijke noviteiten die de wedstrijdonderdelen versterken en de wedijver tussen de finalisten stimuleren.

Grondstoffenleverancier Puratos is de nieuwe partner van het BoulangerieTeam. Om de samenwerking gezicht te geven wordt er een brochure gemaakt.

Innovatie speelt bij de Internationale vakwedstrijden een belangrijke rol. Om te kunnen innoveren op het gebied van productpresentatie werkt het BoulangerieTeam samen met architecten John van Lierop en Kim de Greef.

Tien maanden na hun glorieuze overwinning op de International Bakery Cup 2015 in Rimini brachten Mike Onasse en Bas Goossen een bezoek aan Wolfisberg Boulangerie, Patisserie en Tearoom in Zwitserland. De leden van het BoulangerieTeam namen er onder meer een kijkje met hun coach Hans Som en diens echtgenote Trees, omdat Bas Goossen er stage gaat lopen. Eigenaar François Wolfisberg trok geruime tijd uit voor de Nederlanders, die weer op de kaart staan na hun overwinning in Italië.

Het Nederlands BoulangerieTeam heeft goud gewonnen in Nantes. Michel Schröder, Gerard Vreugdenhil en Stefan van Lieshout wonnen het hoogste eremetaal tijdens het Europees Kampioenschap. Zwitserland eindigde op de tweede plek en Frankrijk maakt het podium compleet.

De laatste wedstrijd van dit jaar start aankomend weekend voor het BoulangerieTeam: het EK Boulangerie in Nantes. Namens Nederland komen Michel Schröder, Gerard Vreugdenhil en Stefan van Lieshout in actie.

Winnaar van de derde editie van Coupe de la Boulangerie 2015 is Bas van Leersum. In totaal streden vier enthousiaste boulangers om deze titel bij het NBC in Wageningen.

Het Nederlands Boulangerie Team heeft weer een podiumplaats behaald. Ditmaal hebben Tim Boers en Kris Huysman tijdens de IBA Cup in München de tweede plaats veroverd. Nederland moest alleen regerend wereldkampioen Japan voor zich laten dat daarmee de IBA Cup won. Frankrijk eindigde op de derde plaats.