grow Recruitment
Jimmy Braat paste zijn Unidos doseermachine voor oliebollen aan
Een eigen uitvinding van bakker Jimmy Braat zorgt ervoor dat hij de oliebollenlijn met twee in plaats van drie man kan bedienen.
Alles over De bakker en zijn machine
Arjan Jansen: 'Deze multifunctionele Stephan-cutter kan bijna alles'
De cutter van de Belgische firma Stephan werd al door de vader van Arjan Jansen aangeschaft, maar is nog steeds onmisbaar in de bakkerij. Ook nu...
Thijs Broekmans 'Lager energieverbruik en gebruiksgemak belangrijkste...
Bakkerij Broekmans schafte onlangs vijf WP Rototherm Green-ovens aan. Een forse investering, maar Thijs Broekmans hoopt hiermee weer jaren vooruit te...
Bakker Bril: 'Door deze oven besef ik hoe ik altijd heb staan...
Alles in het eeuwenoude pand van Bakkerij Bril in Voorst moet nostalgie en authenticiteit uitstralen. Toen de 150 jaar oude gewelfoven toch echt...
Gloednieuwe Hein Ecostone rotatieoven - hoe vader en zoon Strampel...
Vader Marco (60) en zoon Christiaan (36) Strampel zaten met hun bakkerij in Steenwijk aan de top van hun mogelijkheden, dus namen ze in oktober 2019...
Bakkerij 't Mikske: 'Meer efficiency dankzij Kassamaat'
Vanwege de groei van zijn bedrijf investeerde Edwin Bouten van Bakkerij 't Mikske in Venlo dit voorjaar in een nieuw kassasysteem. De keuze viel op...
'Deze roggebroodsnijmachine was een stap terug in de tijd'
Toen Kees van Vlimmeren op 50-jarige leeftijd een oude bakkerij overnam, deed hij als supermarktbakker een behoorlijke een stap terug in de tijd als...
'Ik ben opgegroeid met de speculaasmachine'
Ieder jaar bedenkt bakker Wout Vree Egberts in Nieuw Heeten (Ov.) zich dat de Kalmeijer- koekjesmachine meer mogelijkheden heeft dan alleen de...
Joris van Duijnhoven kan niet zonder manuele verdeler van Sinmag
Even zat Joris van Duijnhoven, eigenaar van Echt Brood in Breda, met zijn handen in het haar na de aanschaf zijn manuele verdeler van Sinmag. 'Ik had...
Kosten beperken met tweedehands ijsmachine
Drie jaar geleden besloot Hugo Jansen, van Bakkerij Oude Wesselink, aan de slag te gaan met het zelf maken van ijs. Omdat hij eerst de kat uit de...
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
