Het uur U nadert voor het team Holland Bakery. Bart Vedder en Bas van Esch uit respectievelijk Deurne en Zevenhuizen zijn geselecteerd voor het keurkorps van chef de mission Hans Som. Maar hoe hebben ze de zaken binnen hun eigen bedrijf geregeld?
WAGENINGEN - Aan het bakkersteam van Holland Bakery is op het laatste moment Echte Bakker Erik Verstegen uit het Brabantse Volkel toegevoegd.
Thijs Koolen uit Ell is voor de derde keer achterelkaar uitgeroepen tot Beste Echte Bakker.
GASSELTE - Echte Bakker Timmer uit Gasselte heeft het record van de langste slagroomschnitt op zijn naam geschreven: op zaterdag 14 juni maakte hij 175 meter en 56 centimeter slagroomschnitt.
EMMEN - 'Hoogtepunt van mijn carriere.' Zo omschrijft Bert Muller in een tv interview met rtv Drenthe zijn trip naar Peking.
Je bent jong en je wilt wat. Voor Hans en Marina Keurhorst was dat een eigen bakkerij. In 2007 kwam die wens uit met de overname van Echte Bakker Ten Veen in Apeldoorn. De naam is na een jaar aangepast in Keurhorst en de eerste prijs is binnen: Ondernemerstalent Bakkerij van het Jaar.
Leuke, lekkere en trendy producten maken voor een goede prijs. Volgens pr-man Paul van Pelt van Grobak de rode draad tijdens vier demonstraties die eind mei en begin juni werden gehouden. 290 brood- en banketbakkers bezochten Grobak Haaften of het Stedelijk Daltoncollege in Zutphen. Pekingganger Hans Som ging in op de desemtrend.
Kennis delen. Dat is de drijfveer geweest bij het initiatief van Geert Sonneveld om een basisinstructiefilm over de broodbereiding te laten maken. Een film die het deegproces op begrijpelijke wijze inzichtelijk maakt voor het vakonderwijs in ons land en daar waar het vakonderwijs ontbreekt, maar ook voor hen die van broodbakken hun hobby hebben gemaakt.
Hoop en vrees, gebalde vuisten, vreugdekreten, teleurstelling en trotse winnaars. De bekendmaking van het Holland Bakery team in Peking had alles dat een spannende verkiezing moet hebben. De vijftien bakkers die naar China mogen waren vooral 'dolblij en super trots.
SEVENUM - Echte Bakker Gommans uit Sevenum bakt deze week het 6 miljoenste Gildekorn-brood. Vier jaar geleden introduceerde de Echte Bakker dit donkere brood. Op de Limburgse tv bakt Gommans het Gildekornbrood.
