Diverse bakkers geven bij landelijke en regionale media hun reactie op de uitgelekte plannen van het kabinet over de TEK. Het ongeloof daarover is groot en wordt breed gedragen. De zorgen zijn zo niet nog groter. Het NOS Journaal besteedt er onder meer in uitzending van 20 uur en in Nieuwsuur aandacht aan.
Bakkers zijn lang niet geholpen met de door het kabinet voorgenomen steunmaatregel voor de gestegen energiekosten. Zowel industriële als ambachtelijke bakkers zeggen dat de maximale steun te laag is. En dat door de hoge drempel veel bakkers alsnog buiten de regeling vallen. MKB-Nederland en VNO-NCW sluiten zich hierbij aan. Zij willen bovendien dat er een overbruggingsfinanciering komt.
Ook de oudste bakkerij van Arnhem vindt steun vanuit de overheid onvermijdelijk nu de energiecrisis aanhoudt. André Hilvers: 'Ik vind dat ondernemers hun eigen broek moeten kunnen ophouden, maar de uitdagingen zijn nu zo groot dat we echt de overheid nodig hebben.'
Het kabinet wil de helft van de energiekosten van kleine en middelgrote bedrijven op zich nemen. Waarschijnlijk gaat het om bedrijven die minstens 12,5 procent van hun omzet kwijt zijn aan energiekosten. Bakkers betwijfelen sterk of dit afdoende is, het wachten is op de volledige uitwerking van de regeling.
Veertig jaar na het ophalen van hun bakkersdiploma hebben de bakkers van klas B'82 van de Vakschool Wageningen elkaar weer ontmoet. Dinsdag 2 oktober in de Mariënwaerdt in Beesd. De 'krasse knarren', eenderde nog steeds actief in de sector, beperkten hun weerzien niet tot gezelligheid. Ze zamelden geld in voor een bakkerij in Oekraïne, die één van hen opzette. Ook met de hedendaagse energiecrisis gaan ze creatief om.
De winkel van de toekomst; dat is het thema van het komende nummer van Bakkerswereld. Ik denk niet dat de redactie van tevoren wist wat er nu allemaal zou spelen. Want hebben onze winkels nog een toekomst? Wie het weet mag het zeggen.
De een zet niet alle etages aan in de oven, de ander bakt ook voor collega's met een hogere energierekening. Bakkerij-ondernemers Christiaan van de Vegt en Vicky Littlejohn leggen in deze Bakkerswereld-podcast uit hoe zij de energiecrisis aanvliegen. Ze stellen zich kwetsbaar op naar klanten en medewerkers, maar ondernemen. 'Op een gegeven moment moet je weer de leiding nemen.'
De hoogte van het prijsplafond voor de energierekening voor consumenten en 'klein mkb' is bekend. Bakkerijen krijgen ook een tegemoetkoming, per 1 april 2023. Met terugwerkende kracht.
Bakkerij Stijnman uit Oudewater sluit zaterdag 26 november definitief de winkeldeuren. Daarmee behaalt de brood- en banketbakkerij, die sinds 1924 actief is, net niet haar 100-jarig jubileum.
De Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB) doet een dringende oproep aan het kabinet om de bakkerijsector ruim en onvoorwaardelijk te steunen. 'Net zoals de collega's in UK, Duitsland, Frankrijk en België dat doen.'
