Alles over Europain

Nieuwe ronde, heel veel nieuwe kansen

Nieuwe ronde, heel veel nieuwe kansen

Proef de toekomst. Dat was de slogan van de Horecava dit jaar. In hal 12 stond de Bakkerij centraal. Inspiratie gaat namelijk twee kanten op: de horeca laat zien dat brood steeds belangrijker wordt en tegelijkertijd zie je ook dat de pure bakkerij verandert.

Foto's: Europain

Ondernemers centraal op mondiale vakbeurs Europain

De internationale vakbeurs Europain in Parijs opent eerdaags weer de deuren. Van zaterdag 3 tot en met dinsdag 6 februari vindt de twee-jaarlijkse beurs voor brood- en banketbakkerij, ijsbereiding, chocolade en zoetwaren plaats in het Parc des Expositions van Paris-Nord Villepinte. De ondernemer staat centraal. Die kan zijn hart ophalen tijdens de vele exposantendemonstraties, lezingen en andere activiteiten die de bezoekers op de hoogte houden van de nieuwste ontwikkelingen in de bakkerij-branche.

Peter Bienefelt

Peter Bienefelt in startblokken voor Bakery Masters

De prestigieuze Bakery Masters in Parijs gaat komend weekeinde van start. Meester Boulanger Peter Bienefelt vertegenwoordigt Nederland. Hij komt maandag 5 februari in actie. Bakkerswereld doet verslag en zal een dag later ook bij de prijsuitreiking zijn.

De mondiale vakbeurs Europain wordt in 2018 in een beurshal gehouden.

Bakkerswereld organiseert lezersreis naar Europain 2018

In beurshal 6 van het Parc des Expositions van Paris-Nord Villepinte wordt van zaterdag 3 tot en met dinsdag 6 februari 2018 de twee-jaarlijkse vakbeurs Europain gehouden. Wilt u deze mondiale vakbeurs bezoeken? Dat kan. En ook nog eens heel eenvoudig en volledig naar uw wens.

De beursvloer van Europain 2014. Foto: Europain

Programma Europain 2018 staat bol van veranderingen

De brood- en banketbakkersbeurs Europain brengt in 2018 veel nieuws. Van 3 tot en met 6 februari vullen de Parijse beurshallen zich met noviteiten, innovaties, nieuwe evenementen en (inter)nationale wedstrijden.

Peter Bienefelt. Foto: Jan Willem Schouten

Bienefelt vertegenwoordigt Nederland bij Masters de la Boulangerie

De elite uit het bakkersvak doet mee aan de Masters de la Boulangerie tijdens Europain 2018. Achttien deelnemers vanuit de hele wereld nemen deel aan een van de drie wedstrijdonderdelen. Meester boulanger Peter Bienefelt vertegenwoordigt Nederland op het onderdeel 'Nutritional Bread Making speciality'.

Kennis is macht, maar kennis delen is kracht

Kennis is macht, maar kennis delen is kracht

Sometimes you win, sometimes you loose. De leden van het Nederlands BoulangerieTeam hebben 'gebakken voor wat ze getraind hebben', maar een plaats op het wereldbekerpodium ging aan de heren voorbij.

De president van de Franse Republiek Hollande spreekt tijdens zijn bezoek aan de Europain het belang uit van het ambacht van brood- en banketbakkers voor de geschiedenis en de toekomst. Foto: Europain

Europain trekt dik 60.000 professionele bezoekers

De Europain/Intersuc, die begin deze maand plaatsvond in Parijs, trok ruim 63.000 professionele bezoekers uit 113 landen. President François Hollande is zeer lovend over de beurs.

Meerdere eetmomenten op een dag in één winkel. Veel bezoekers lieten zich inspireren op het nieuwe plein Eat-in Bakery op de bakkersbeurs Europain.

Eat-in Bakery nieuw plein op bakkersbeurs Europain

In het Parc des Expositions in Parijs, wordt deze dagen de beurs Europain & Intersuc gehouden. Een internationale beurs voor de ambachtelijke bakkerij, die twee-jaarlijks wordt gehouden.

BoulangerieTeam na afloop WK

Hans Som: 'Veel geleerd, maar we komen nog te kort voor wereldtop'

'Op Europees niveau doen we het heel goed, maar op wereldniveau komen we nog te kort.' Coach Hans Som van het Nederlands BoulangerieTeam reageert sportief na afloop van de prijsuitreiking Coupe du monde de la boulangerie op de Europain in Parijs. 'De jongens hebben gebakken voor wat ze getraind hebben, maar het is helaas niet gelukt.'