Alles over Generatie Z

Bakeplus-directeur Bob Sars: ‘Enorme diversiteit onder bakkers.' Foto: Bert Jansen
Inspiratie-sessies Bakeplus: Nieuwe generatie bakkersklanten stelt...

Verdeeld over twee dagen wist inspiratiemanager Frans Goenee van De Efteling zo´n 60 bakkers op 16 en 17 mei te boeien. Hij trok parallellen tussen de bedrijfsvoering van de horeca op het pretpark en het ondernemerschap van een bakker-ondernemer. 'Sta niet stil, er komt een nieuwe generatie klanten aan.' De sessies waren een initiatief van Bakeplus.

Verdiep je eens in wat je jongerere medewerkers allemaal met die telefoon doen. 						Foto’s: Shutterstock
Jonge mensen in de bakkerij hard nodig; hoe werkt de Generatie Z?

Op de een kun je volledig bouwen, de ander heeft wat meer aandacht nodig. Het vergt soms wat geduld om met jonge mensen te werken. We hebben deze nieuwe generatie hard nodig in de branche én kunnen een hoop van ze leren. Hoe werkt die generatie Z?

'Met vegan goed voorbereid zijn op generatie Z'
'Met vegan goed voorbereid zijn op generatie Z'

In 2020 gaat de generatie Z zich als consument nadrukkelijk zal manifesteren. Om goed voorbereid te zijn, start Focusplaza in januari 2020 in samenwerking met Floor Buitelaar een nieuwe intervisiegroep, waarbij bewustwording rondom vegan en plant-based food centraal staan.

Tijdens een bijeenkomst worden de hoofdlijnen en trends uit het FSIN Food500-rapport besproken.
Foto: Friso Berghuis
Ben jij al millennialproof?

Als bakker ben je voortdurend bezig met het voeden van veel monden, op verschillende eetmomenten en voor verschillende generaties. Maar wat zijn de bewegingen in het grote speelveld? Waar liggen de kansen?

Maarten Wessels: 'Generatie Z vraagt een andere aanpak
Maarten Wessels: 'Generatie Z vraagt een andere aanpak

Hoe benaderbaar ben jij als bakker? Dat vroeg Maarten Wessels tijdens zijn presentatie aan de aanwezigen van het 75 jaar Bakkerwereld-evenement. 'Jongeren van nu zoeken jou op een andere manier op dan dat ze naar jouw fysieke winkel komen.