Bakker Jan-Aart Schuld denkt een oplossing gevonden te hebben voor de energieproblemen in zijn bakkerij in Oldebroek. Daar heeft de ondernemer - geheel tegen de draad in - drie hybride gasovens laten neerzetten, die hij voornamelijk wil stoken op propaangas.
Alles over Hein
In 2017 namen Bastiën en Irene van Rosendaal het pand en de inventaris van een bakkerij in Dinteloord over. Veel van de bestaande machines moesten worden vervangen. In 2020 investeerden de ondernemers in twee HEIN Ecostone2-ovens, onder meer vanwege de energiebesparing die dat zou opleveren. De ovens maken hun energiezuinige belofte in de praktijk meer dan waar.
Alles in het eeuwenoude pand van Bakkerij Bril in Voorst moet nostalgie en authenticiteit uitstralen. Toen de 150 jaar oude gewelfoven toch echt vervangen moest worden, was het belangrijk dat de gloednieuwe oven toch zou passen bij dit karakter. Nog altijd is Bril blij met de keuze die hij gemaakt heeft.
De Burnex Group en van Asselt & Alferink hebben besloten om samen verder te gaan. De nieuwe naam wordt A&A bakkerijadvies B.V.
De Bakkerswinkel heeft een nieuwe grote locatie aan het Oostplein in Rotterdam geopend. Het is de tweede Bakkerswinkel in Rotterdam; begin 2014 opende al een vestiging aan de Schiedamse Vest. Door het succes van deze kleinere vestiging groeide de vraag onder Rotterdammers naar een grotere Bakkerswinkel.
Negen regionale producenten zijn doorgedrongen tot de landelijke finale van De smaak van NL. Onder hen Ribbink's Specialiteiten Bakkerij in Apeldoorn.
Kwaad zal het de Nederlandse economie zeker niet doen, maar verwacht geen wonderbaarlijke effecten van een eventuele wereldtitel van Oranje, zegt hoofdeconoom Peter Hein van Mulligen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Stadsbakkerij Broodt bestaat vandaag zijn 1 jaar. Zaterdag 31 mei werd het jubileum van de biologisch gecertificeerde desembakkerij in het hartje van Eindhoven feestelijk omlijst. Eigenaar Dido van Klinken heeft de hoogtepunten van het afgelopen jaar op een rijtje gezet.
LUXEMBURG - Het grootste gedeelte van de Hein fabriek is weer opgestart. De fabriek werd eind juni getroffen brand.
NIJMEGEN - Bakkerij 't Kraayennest is verhuisd van Malden naar Nijmegen. De Gelderse bakker heeft een nieuwe bakkerij in gebruik genomen.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
